Gröna Böcker Svart Kaffe

Klägg och selleri

2012-02-07T06:32:00.005+01:00

Det var mitt på eftermiddagen och dags för bensträckare och kaffebryt under Perennagruppens träff på Star Hotell i Lund som en del av Plantskoledagarna 6-8 februari. I det intilliggande rummet med förvånandsvärt slitna sittmöbler dukades kaffe, te och olika läckerheter upp till de sötsugna deltagarna.

För en gångs skull var det inte bara kläggiga kakor och sackarosstinna sötsaker som samsades på renvita brickor. Här fanns också, hör och häpna, glas med tärnad färsk frukt och till och med gurkstänger och kapade selleristjälkar som plockemat.

Det har aldrig skett på andra ställen. Heder åt de ansvariga! Vad har hänt egentligen, lever vi plötsligt i samma tid, "de andra" och jag?

Själv hoppade jag som vanligt över alla kladdbomber och förlustade mig med tillfredställelse och förvåning bland grönt och fruktigt istället.

Trädets tid

2012-01-28T06:16:00.008+01:00

Christel Kvant kommer till Alnarp
I samarbete med Alnarps Bibliotek anordnar Dendrologiska Utskottet en kvällsföreläsning med Christel Kvant. Hon kom under förra året ut med boken Trädets Tid som också självfallet nominerats till, som en bland tio böcker, Årets Trädgårdsbok av Stockholms Gartnersällskap.

Christel är en flitig skribent med många böcker bakom sig. Hon är en av mina 5 i topp-författare inom den gröna bokfloran och frågan är om inte Trädets Tid är kronan på verket. Det är visserligen inga revolutionerade kvantteorier som Christel presenterar i Trädets tid, men det är en oerhört vacker och välskriven bok som behandlar trädet ur alla tänkbara aspekter. Köp den, läs den!

Kom också till biblioteket i Alnarp för att lyssan på Christel på tisdag 7 februari med start klockan 18.00. Det står i annonsen att det inte blir någon försäljning av böcker, men det har man visst ändrat. Det finns alltså möjlighet att införskaffa ett exemplar av Trädets Tid i samband med föreläsningen.

Dendrologiska Utskottet är en utväxt från Alnarps Studentkår och de arrangerar föreläsningar och växtvandringar i Alnarp. Det är måhända en fortsättning på studentföreningen Herboert som jag startade 1979 när jag som kunskapstörstande student önskade något mer än vad som bjöds i undervisningen.

I varje fall är agendan den samma, med föreläsningar och växtvandringar. Men vi gjorde nog oftare utflykter till den skånska naturen än anordnade växtvandringar i Alnarp. Själva namnet Herboert var en sammanslagning av orden herb från herba och oert (ört), båda alltså med betydelsen ört.

Man behöver inte vara medlem i Dendrologiska Utskottet för att vara med på arrangemangen. För Alnarps-studenterna är det gratis, övriga betalar en avgift på 50 kronor eller så. Väl mött på tisdag 7 februari!

Illustration av Viktor Kvant

Köttfritt på Spyken

2012-01-26T19:46:00.004+01:00

Klara Ivarsson och Klara Nordén gillar den vegetariska maten.
Foto: Sanna Hjalmarsson

Mot min vilja stoppas reklamblaskan Lokaltidningen Lund i min brevlåda. Jag har en lapp med texten Ingen reklam tack på lådan, men det biter föga på den till fårakläder förklädda Lokalulven. Lite redaktionell text gör nämligen tidningen lovlig och fri att trotsa reklamavböjelsen.

Vanligtvis går reklambladet direkt till pappersåtervinningen, men den här gången var det en rubrik som fick mig att börja läsa. "Spyken inför köttfritt - skolan vill vända trenden". Spyken är en gymnasieskola i Lund där både Maximilian och Karin gått, alltså min två älrde barn.

- Fantastiskt, tänkte jag, tänk att slopa kött på en gymnassieskola! Men jag läste vidare. Då visar det sig att Spyken ska servera vegetariskt mat en gång i veckan. Ja, du läste rätt. EN dag i veckan. Det betyder att de alltstå förut lassat upp köttmat alla veckans dagar! Ja, fisk har man väl förhoppningsvis erbjudit då och då.

- Är det verkligen så illa ställt med maten i skolorna och tillgång på nyhetsstoff för tidningsredaktionerna, tänkte jag. Det borde vara en självklarhet att skolköken också kan laga vegetariskt och erbjuda studenterna god, nyttig och miljövänlig mat, mumlade jag förvånat.

- Om det infört en köttdag i veckan istället och serverat vegetariskt, fisk och skalddjur de återstående dagarna, funderar jag, vore det verkligen något att skriva om däremot. Vad tycker du?

Peter Korns Trädgård

2012-01-24T05:15:00.005+01:00

Peter Korn har skapat en unik privat botanisk trädgård i Eskilsby utanför Landvetter där han lyckats odla de mest svårodlade arter som tänkas kan. Efter att ha studerat hur växterna växer i naturen har han skapat perfekta förutsättningar även för rara och svårflörtade alpiner.

I Odling på växternas villkor delar han med sig av sina erfarenheter och beskriver ingående hur han åstadkommit de olika ståndorterna i trädgården. Boken är dessutom rikt illustrerad med fotografier från både den egna trädgården och naturliga ståndorter i naturen från Sverige, Georgien, Colorado och många andra områden. Det här är tveklöst en bok som alla trädgårdsälskare borde skaffa sig.

Så här skriver Peter Korn själv om boken:
"Jag har de senaste 15 åren odlat växter från många olika miljöer från hela världen. I min trädgård försöker jag återskapa de naturliga förutsättningar som råder där växten kommer ifrån och det är framförallt det boken handlar om. Boken hjälper er att förstå varför vissa växter är svårodlade och hur man kan lösa det genom att utnyttja olika befintliga förutsättningar.

I första delen beskrivs hur klimatet och miljön ändras beroende på höjd och väderstreck på ett högt berg. Andra delen handlar om anläggning av sandbäddar, plantering, skötsel, härdighet och liknande. I tredje delen förklaras i detalj hur några utvalda bäddar i trädgården fungerar med sina olika mikroklimat. Sista delen handlar om frösådd. Både i kruka och på friland."

Boken kommer ut i vår, men kan förhandsbokas redan nu. Vid förskottsbetalning blir priset lägre. Skicka beställning till: korns.garden@gmail.com

Titel: Peter Korns Trädgård - odling på växternas villkor

360 sidor. Höjd 23 cm, bredd 21 cm

538 bilder (284 bilder från trädgården + teckningar och 254 bilder från naturen).

ISBN kommer senare.

Författare och fotograf: Peter Korn.

Pris: 420 SEK. Vid köp före 31 mars endast 360 SEK.

Boken kommer ut senast i maj 2012.

Skörda nya smaker

2012-01-23T05:35:00.014+01:00

Jord i hatten heter en mat- och trädgårdsblogg som jag följer via e-mail. Det är en skapelse av Anders Kjellsson som för inte alls så länge sedan var student här vid SLU i Alnarp.

Redan då gav han sig ut bland parkens mångfald av sällsamma buskar och ovanliga örter och åt sig igenom hela sortimentets krispigaste blad och mest dignande frukter. Han höll små vandringar där deltagarna fick smaka på mullbär, blomsterkornell och grönt och frukt av ännu mer oväntat slag.

Anders Kjellsson - de sällsamma smakernas mästare

Nu kommer Anders Kjellsson ut med en bok om sällsamt men ätbart på ICA-bokförlag. Skörda nya smaker måste alla nyfikna och ofega trädgårdskockar ha i sin kökshylla.

Jag har visserligen inte fått någon bok att recensera ännu, men då jag följt Anders blogg under en längre tid och dessutom känner hans egenheter sedan tidigare, kan jag gå i god för att boken knappast kommer att genera din boksamling. Räkna med att bli förvånad över att just den växten faktiskt också går att äta.

Skörda nya smaker har inte kommit ut i handeln ännu, men kan redan beställas i din bokhandel eller på nätet. Gör det!

Under ett inlägg på bloggen Jord i hatten av den 17 september 2011 skriver Anders:

"Vi ställde aldrig upp i Somerfords grönsakstävling men väl i en ramslökstävling utanför Bath. Målet var att komma med det bästa ramslöksreceptet, priset var att få sitt recept på River cottage’s meny och en middag för två. Helt otroligt vann vi! Med min fasters magnifika och anpassningsbara ramslökspestorecept. (ramslöksblad +olivolja, +finaste långlagrade osten man har +schyssta nötter, t.ex. valnöt +salt = mixa allt=smaksymfoni). Så nu har vi varit med och skrivit RC-menyn! lite svårt att haja."

Själva receptet kan du inte läsa här, men det finns nedtecknat på Allt om Trädgårds sida.

Bilden ovan är hämtad från inlägget, de övriga två kommer också från Anders blogg.

Öl på Sassafras

2012-01-05T06:42:00.006+01:00

Sassafras albidum

Sassafras albidum är en stor buske eller ett litet träd som växer i buskskiktet i skogarna i östra Nordamerika. Det är alltid lätt att känna igen genom utseendet på bladen som kan vara olobade, tvålobade eller trelobade på samma gång och på samma gren. Läs mer om Sassafras från sidan där bilden ovan är tagen från, the Carrboro Citizen.

Nu såg jag i högerlisten på min blogg "utan stängsel" ett inlägg från bloggen "the 3 Foragers" som jag följer, att man kan göra öl på rötterna av Sassafras. Den kunskpen tyckte jag kunde vara värt att dela med sig av så här kommer det oöversatta, äkta receptet och en länk till sidan. Det här skulle ju egentligen vara en blogg utan recept, men jag gör här ett undantag för ölens och vetenskapens skull.

Rötterna innehåller safrol som är en eterisk olja som i höga doser kanske kan ge leverskador, bara så du vet innan du gräver upp alla dina Sassafrasrötter i trädgården.

Sassafrasöl!

Sassafras Root Beer
makes about 4- 1 quart bottles

1/4 lb. fresh sassafras root
1 gallon water
22 oz. sugar
1/2 oz fresh or frozen spicebush berries (optional)
2 tsp. lime juice
0.2 oz. beer yeast
4 tsp. raw turbinado sugar

1.Boil the fresh sassafras roots with the water for 20 minutes. Remove from heat and add the sugar, spicebush berries, and lime juice. Allow the mixture to cool to 90°F.

2. Remove a cup of the lukewarm water and sprinkle the yeast over the top, allowing it to dissolve and become a bit foamy. Pour the yeast mixture and the remaining decoction into a 1 gallon glass jar fitted with an airlock. Ferment for 3 days.

3. Strain the roots and berries from the beer. To the bottom of each sanitized bottle, add one tsp. of raw turbinado sugar. Pour in 4 c. of the beer, and close the hinge-lock top.

4. Refrigerate the bottles, checking for fizz in about 5 days. You may have to release some fizz if you store it for more than 2 weeks. Serve chilled.

Bilder från the Carboo Citizen och the 3 Foragers

BOTANICA och andra trädgårdsböcker

2011-12-06T13:47:00.003+01:00

BOTANICA på svenska - bara hos Alnarps Bokhandel

En hel del böcker från Alnarps Bokhandel finns kvar i mina bokhyllor och nerstoppade i bananlådor i två källare i Alnarp. Under Alnarpsdagen den 27 maj 2012 kommer alla bananlådor att bäras fram i ljuset och böckerna att erbjudas till hugade trädgårdsälskare. Passa på då! Jag lovar att du kommer att kunna göra tidernas fynd...

Det gäller alltså bananlådeböckerna. Men alla böcker i bokhyllorna är till salu hela året. Det är mest kurslitteratur och böckerna är främst tänkta för studerande vid SLU i Alnarp. De kan köpas genom att man först bokar en tid på mitt SLU-mejl, Peter.Gaunitz@slu.se

Under länken Kurslitteratur vid SLU i Alnarp finns en lista med priser på några av böckerna som finns kvar. Kolla gärna priserna och jämför sedan med Bokus eller Adlibris! Jag vet, vi är så mycket billigare.

Här nedanför ser du några exempel på bra och billiga böcker . Den utmärkta växtuppslagsboken BOTANICA är sedan länge slut på förlaget i den svenskspråkiga versionen, men vi har den kvar!

Kurslitteratur med tjusiga tabeller och fina bilder

Sötare frukost får man leta efter

2011-10-27T05:34:00.000+02:00

I en stor matbutik en dag i början av augusti sökte vi i rad upp och rad ner förtvivlat efter vanliga frukostflingor. Men eftersom vi just då befann oss i USA var det lättare sagt än gjort och efter att ha läst innehållsförteckningen på ganska många färgglada paket gav vi upp.

DaCapo i Mariestad

2011-10-04T06:09:00.001+02:00

Det är något speciellt med trädgårdsutbildningen i Mariestad. Här känns det alltid så stilla men ändå så bubblande av aktivitet, så lågmält och harmoniskt men ända så kreativt och skapande. Kanske en del av den här känslan står att finna i klassrummen.

På DaCapo så har nämligen den olika årskurserna egna klassrum och behöver inte flytta runt mellan olika salar som man nog annars gör på de flesta andra platser. Detta ger möjlighet för personliga prylar att växa till kreativa högar på bänkar och fönsterbrädor. Så önskar jag att det kunde vara på fler ställen

Allt man behöver - sekatör, lupp och livrem!

Ån och fotografen

Halvtrefika i Vita Huset

2011-09-26T06:24:00.003+02:00

Anne Carlsvi förbereder sitt anförande om Friends of Shangilia

Igår var det halvtrefika i Vita Huset här på vår bostadsrättsförening Djingis Khan i Lund. Först serverades det fika och därefter berättade eldsjälen Anne Carlsvi om samarbetet med Shangilia, barnhemmet i Nairobi i Kenya.

Anne förklarade hur du och jag kan hjälpa gatubarnen i Nairobi. Det finns olika sätt, sa hon. Man kan sälja lägenheten och bo i bilen eller äta mer gröt. Eller kanske sälja bilen och bo kvar i lägenheten. Men betydligt enklare är det att gå med i Friends of Shangilia. Viktigast av allt är att GE! Lite eller mycket eller något mitt i mellan. Så nu tycker jag ska du gå med i föreningen och skänka något.

Halvtrefika varannan söndag i vita huset

Friends of Shangilia

Männen ska hoppa med en käpp i handen

Amani och Sally är också med i dansen

Sedan var det dags för Judy Kamemba Gaunitz att lära ut masaidans. Fem män och fem kvinnor ställdes upp på golvet i stora salen och alla lyssnade noga när Judy berättade och visade hur man skulle röra sig. Det var inte så svårt. Männen hoppade ju mest upp och ner med en käpp i handen, ju högre desto bättre, medan kvinnorna rörde sig rytmiskt, växelvis mot och från de hoppande männen. Alla var så duktiga!

Dagen avslutades med att Lill Siroiney berättade om Montessori Training Center för flickor i Tanzania. Sedan gick vi alla ut till det sommarlika septembervädret igen, tillbaka till välfärden.

Hembakat till förmån för barnen på Afrikas horn.

Tommy på Maryhill

2011-07-12T06:35:00.004+02:00

Tommy Nordgren är en skicklig odlare av ekologiska produkter. När det hölls öppen trädgård på Maryhill i Lund i helgen var Tommy där tillsammans med många andra och saluförde sina ekologiskt odlade varor.

Tommy Nordgren hade ställt upp ett smakligt grönsaksbord med ekologiska produkter. Tommy driver Råby Biogrönt som odlar ekologiskt i liten skala. Förr stod han också på Mårtenstorget i Lund och hade en liten butik i staden.

Kungsgårdens Stenugnsbageri fanns på plats och sålde nybakat och nyttigt, Carin Landgren flätade och sålde korgar och Clara Sörnäs visade sina vackra konstverk i huggen sten.

Ekologiskt odlade rödbetor från Råby Biogrönt.

Ängen med vägvårda och vallmo på Maryhill.

I det tillfälligt anordnade kaféet kunde man beställa ekologiskt kaffe och båd bakverk och kakverk. Det inköpta kunde sedan avnjutas på valfri plats i den stora lundaträdgården. Många gjorde så.

Peter Linder från plantskolan med samma namn erbjöd spännande lignoser och några perenner på en fint uppdukat bord mitt i trädgården.

Judy köpte en ekologisk gurka av Råby Biogrönt.

På söndagen 10 juli fyllde Maximilian 20 år. Vi firade tidigt på morgonen med presenter, morgonte, jordgubbar och vaniljhjärtan. Både Amani och Judy spelade på Max trumset så att han nästan vaknade till...

Anne hade gjort mackor med ost och pesto.

På kvällen gick vi ut och åt födelsedagsmiddag på restaurang. Vi hamnade på Masala Hut mittemot stationen och maten var oväntat god och vällagad faktiskt. Min kycklingfilé i spenat kan jag alltså rekommendera andra hugade restauranggäster.

Dagen innan, på lördagen, firades Allan Gunnarsons 60-årsdag i Hardeberga. Som vanligt när Allan och Petra ställer till med fest bjöds det på allsköns vegetariska härligheter, den ena smakligare än den andra.

Far och son njuter Allans och Petras läckerheter

Kontoret är tömt!

2011-07-05T07:32:00.000+02:00

I söndags den 3 juli klockan 22.00 slängde jag sista skräpet i conteinern från Akka Frakt. Hela huset på Pomonavägen 1 som jag hyrt av Akademiska Hus var så äntligen helt utrymt, från vinden ner till källaren och allt därimellan, men oj vilket slit!

Nu finns inte Alnarps Bokhandel mer och inte Café Naserian heller, men det är ju ett tag sedan det försvann. Fast studenter kan köpa viss kurslitteratur och referensböcker via mejl och hämtning på mitt nya kontor i slottet här i Alnarp, så Alnarps Bokhandel är trots allt inte stendöd. Och på Alnarpsdagen 2012 tänkte vi återuppstå och erbjuda våra böcker till rekordlåga priser. Kan du vänta?

Tack alla kunder och alla ni andra med för den delen för tiden i bokhandeln och caféet!

Bacon eller blåbär?

2011-06-27T06:26:00.000+02:00

Jag kan inte bestämma mig? Saknar jag verkligen den engelska frukosten som serverades på mitt Bed & Breakfast under studieresan till engelska trädgårdar tidigare i år? Med ägg och bacon, te, toast och tomat, korv och svamp? Bönor?

Snart ska jag äta svensk frukost. En terrakottaskål med tinade frukter och naturell havregurt. Blåbär och björnbär, hallon och havtorn. Och så lite gojibär eller bocktörnebär som det heter på svenska. En riktig fruktost, fast om den är så svensk vet jag inte förstås. Te till som i England. Men vad saknar jag egentligen? Just det! Ingenting.

Midsommar på bananen

2011-06-24T23:19:00.003+02:00

Amani har svårt att välja vilken sill han ska börja med

Idag är det midsommarafton och då brukar vi släpa bord och dra våra stolar ut på Bananen. Där har några redan innan rest tält och ställt ut högtalare och ljudanläggning. Var och en står för resten, sill och nypotatis, gräddfil och gräslök, öl och nubbe, jordgubbar och grädde för alla traditionsbundna och allsköns annat ät- och drickbart för alla andra.

I år underhöll Per Lundahl (S) och Johan med allsång och gittarspel. Per Lundahl (M) satt bredvid mig och sjöng högt och ljudligt medan hans namne alltså slog an sin gitarr. Bokstaven inom parentes efter Lundahlarna har inget alls att göra med deras respektive politiska tillhörighet, utan visar bara viken gård de bor på här på djingis, alltså S- och M-gårdarna.

Stämningen var hög och de flesta verkade trivas och roa sig här under midsommarfiarandet på Djingis Khan. Otroligt nog satt tyvärr flera midsommarfirare och rökte mitt i folkskaran bland levande barn och redan rökt lax. Om det dåliga omdömet berodde på intagna förfriskningar eller bara vanlig brist på hänsynstagande vet jag inte, för de satt lyckligtvis så långt från oss att åtminstone vi inte besvärades av röken.

Dessutom besannade våra bordgrannar på båda sidor om oss - ja, inte Per och Mats förstås - fördomen att svenskar inte hälsar när de kommer, inte pratar med andra och inte säger mycket alls utan alkoholens hjälp. Jag som trodde att det bara var elaka fördomar...

Tänk vilket konstigt folkslag jag tillhör. Men eftersom jag är född och uppvuxen här, är jag så van vid oss svenskar att jag sällan lägger märke till hur otroligt underliga vi är sett ur ett internationellt perspektiv. Och då menar jag alltså inte små grodorna.

När jordgubbarna så ätits upp och allsången ebbat ut, tog andra toner vid och hoppedansen var snart i full gång. Den fortsätter ännu där ute just nu när dessa rader skrivs.

Glad midsommar på er alla kära bloggläsare!

Tälten skyddade oss från de få droppar som föll

Per Lundahl ledde allsången med sin gitarr och väna stämma

Per Lundahl hann ta sig en liten klunk mellan sångerna

Judy lever ut sin midsommarnattsdröm

Stången

På jakt efter paradiset

2011-06-21T06:12:00.000+02:00

Annika Svensson och Madeleine Gross Liljenberg, Lark 07, blev världens sista kunder i bokhandeln

Så är äntligen epoken över. Alnarps Bokhandel slog upp portarna med puka och trumpeter den 18 januari 2006 och levde i välgång och fröjd i några år innan försäljningen av böcker så sakteliga började att avta. Nu är det alltså över. Igår var sista dagen som butiken hölls öppen och många passade på att göra sina sista inköp av trädgårdsböcker och annat läsvärt. Någon regelrätt anstormning blev det dock aldrig, även om det var kunder i bokhandeln mest hela tiden.

Judy och jag hade bestämt att bokhandelns allra sista kund skulle få välja en bok gratis för att sedan visa upp här på bloggen. Det höll på att bli Allan Gunnarsson, men när han tog farväl höll sig två studenter på fjärde året på Landskapsarkitektprogrammet envist kvar i butiken. Jag kunde inte skilja dem åt, så de fick välja var sin bok.

Annika Svensson roffade lite stressigt och panikartat åt sig den nyutkomna Grönsakslandet, men besinnade sig senare och bytte till På jakt efter paradiset av Penelope Hobhouse.

Madeleine Gross Liljenström tog det aningen lugnare och fastnade direkt för På jakt efter paradiset med undertiteln bland världens mest fantastiska trädgårdar. Det är det jag ska göra nu - leta efter paradiset!

Tack alla kära kunder för åren som gått och besöken vi fått! Det har varit väldigt roligt, lärorikt och oerhört givande på alla sätt. Nja, inte ekonomiskt förstås, men vad sjutton det är ju ända bara något världsligt. Men nu är det skönt att det hela är över. Nu kommer jag att få mer tid över för planteringar, kurser och annat som är både roligt och inkomstbringande. Bra vad?

SLUTREA - halva priset

2011-06-12T08:01:00.000+02:00

Total utförsäljning
Nu är det dags för Alnarps Bokhandel att gå i graven, så kom och fira med oss! Vi bjuder på halva priset på allt om du handlar en bok eller fler. Kom och vraka bland alla sorters trädgårdsböcker.

Här finns allt från nybörjarböcker till avancerad facklitteratur. Allt till halva priset.

Men passa på - det är öppet sista gången på måndag 20 juni mellan klockan 10-17, sen stänger vi alltså för alltid.

Jo, ryktet talar sanning, det är faktiskt halva priset på det redan låga rea-priset också. Ännu finns massor med böcker kvar, så ta tillfället i akt att fynda bland tidernas billigaste trädgårdsböcker. Billigare än så här blir det inte.

Men här finns mycket annat i litteraturväg också, som böcker om lantbruk och natur, fåglar och insekter, djur och djurhållning, men också böcker om helande trädgårdar, livsstil, välbefinnande och mat och dessutom barnböcker. Plus en del annat med.

Boka in måndag 20 juni i din almanacka! Vi ses då och där!

Slutförsäljning av trädgårdsböcker - Alnarps Bokhandel upphör

Karnevalen på Bananfesten

2011-06-05T07:05:00.010+02:00

M-gänget samlade på gården inför starten i "Maraton"

Bananfesten pågår som bäst ute på bananen i vårt bostadsområde Djingis Khan i Lund. Själva invigningen ägde rum i fredags med pukor och trumpeter och igår var det minst lika larmigt och högljutt när den traditionella karnevalen gick av stapeln.

Varje gård har fått en bokstavsbeteckning här på Djingis och eftersom det finns tjugo gårdar blir det bokstäverna från A till T som används. Själv bor jag på M-gården. När det är dags för karneval ska man välja ett tema som börjar på gårdens bokstav. I vårt fall ska vi alltså försöka att gestalta något, en företeelse eller ett ting, som börjar med ett M. Bästa tema vinner.

M-gården har inte vunnit så länge jag bott här, men förra året kom vi trea med "Mobilskugga", ett passande och aktuellt tema då Ericsson la beslag på vårt mobila luftrum och gjorde nalleprat hart när omöjligt. När vi hade "Maffia" som tema kom vi mycket välförtjänt tvåa, men annars har det mest blivit placeringar utanför bananpallen.

I år hade vi fastnat för "Maraton" och det kändes väl på förhand att det inte skulle räcka ända fram till seger. Men vi kom ju först i mål i alla fall och mäkta roligt hade vi också.

Efter bananflickan gick ett gäng trummande gubbar i spetsen av karnevalståget

Eftersom B-gården segrade förra gången med temat "Badkrukor" var de från början uteslutna som segrare i år. Om man erövrat vandringspokalen, en bananskulptur som Mats på vår gård snidade ihop för ett antal år sedan, och har den i gårdens ägo så får man nämligen inte behålla den. Pokalen måste vandra vidare.

Annars hade B-gården säkert blivit alvarliga spekulanter på segern med sitt bröllopstema. Som vanligt hade de tagit ut svängarna rejält med alla tänkbara bröllopsattribut, där den cyklande pojken med "just married"-skylten och en lång rad med skramlade burkar i släptåg hörde till ett av de roligare inslagen.

B-gårdare på väg från vigseln

B-röllopstårtan

P-gården med sin utmärkt gestaltade "Pridefestival" höll jag som favoriter till segern i år, men de fick se sig besegrade av A-gården som valt "Akuten" som tema. Särskilt gillade jag P-gårdens kärlekspar de två dansande, nakna bögarna.

Först i "Akuten" gick den här snubben. Orsaken till eländet måhända?

Det segrande laget från A-gården

C-gården hade "Camping" som tema och de gjorde det riktigt bra.

K-gården har "Kondition"

Jättebra G-gården! "Glitter & glamour" räckte till en meriterande tredjeplats.

Lång väntan på resultatet, även för djävlar ut temat "Himmel & helvete"

Karnevalen börjar vid bananen och går sedan runt i området, över till "nya området", upp en sväng över Brunnshög och sedan tillbaka till bananen. Där samlas alla gårdarna och väntar med spänning på att resultatet ska förkunnas av Bananrepublikens ledare. I år blev det en extra lång väntan eftersom det var svårt att välja segrare bland så många bra och roliga utföranden.

Riktigt bra var för övrigt också N-gårdens "N-våldshärskare" men de hamnade ändå utanför pallplats trots att självaste Djingis Khan gick med i karnevalståget. Dessutom skymtade både Kadaffi och Napoleon förbi om jag inte såg helt fel.

Bananfesten pågår hela dagen idag också, sedan dröjer det två år till nästa gång.

Väntan. Vem vinner? Pride? Glitter & glamour?

...och segern går till... ("konstpaus") ...A-gården!!!!!

Vårmarknad på JAMTLI

2011-06-04T16:23:00.000+02:00

Våren hade precis skakat de sista iskristallerna ur skägget, långt borta högt uppe i bergen lyste snön fortfarande vit inne bland träden och den tidiga morgonbrisen bjöd ännu på bitande vindar bara några få grader på rätt sida om strecket. Men våren var definitivt här. Kabbelekan förgyllde det porlande vårdiket och björklöven hade mörknat och var inte längre lika läckert veka och skirgröna som i utspringet. Och som det säkraste vårtecknet av dem alla så var det dags för årets vårmaknad på JAMTLI.

På den årliga vårmarknaden i Östersund för nu precis två veckor sedan fanns mycket att beskåda. Här såldes tunnbröd och hjortronsylt, älgörtsdricka och havtornsjuice, slumrande perenner och sommarblommor i sin fullaste prakt. Här snurrade gungkarusellen mest hela tiden och här hölls getabocksrace bland timmerstugorna.

Efter att ha vandrat runt och sett mig mätt bland alla stånden gjorde sig hungern påmind och påpassligt nog stod jag just då i den lilla kön till JAMTLIS Gynnare. Här bakades det kolarbullar över öppen eld. Kolarbullar? "Det har jag aldrig smakad förut så det får jag prova på", tänkte jag och slickade mig om munnen. Väntan var lång, men så till sist fick jag min ranson, en halv pannbit insvept i en servett.

Kolarbullar görs av mjöl, vatten och fläsk, inget annat. Sedan får de puttra länge och väl i ett hav av rapsolja. Därefter stjälps de upp på en bräda och delas om man så önskar. Det smakade alls inte så dumt, men drypande fett var det och säkert mer lämpligt i magen på en hårt arbetande kolare än i min.

Alnarpsdagen 2011

2011-05-27T13:54:00.010+02:00

Alnarpsdagen 2011 - programmet
Så är det åter dags för Alnarpsdagen, i år söndagen 29 maj 2011. Öppet 10-16. Här är dagens program.

Verksamheten på Pomonavägen upphör i vår. Peter Gaunitz Landskapsdesign flyttar kontoret till Lund och Alnarps Bokhandel upphör helt och hållet sista juni. Därför ordnar vi nu en stor utförsäljning av alla böcker med start under Alnarpsdagen 2011.

I bokhandeln
Böcker - halva priset! Stort sortiment av trädgårdslitteratur. Barnböcker och böcker om mat, hälsa och välbefinnande, grön rehabilitering, naturvård, fåglar, odling, lantbruk, landskapsarkitektur, botanik, floror, växter mm allt till 50%!
Pomonavägen 1

På parkeringen utanför bokhandeln
Loppis med föremål från gamla caféverksamheten, koppar, fat, ritutrustning, gammaldags barnstolar, fina glaskupor, fågelburar mm.
Pomonavägen 1

Programmet är i år annars lika omfångsrikt som tidigare år. Här nedan hittar du ett axplock av alla programpunkter. Hela programmet finns på SLU:s hemsida och också som en PDF-fil med tillhörande karta som visar var de olika aktiveterna sker.

Växtfestival
Välkommen till Alnarp och nummer tre i raden av Växtfestivaler – 2011 års tema är Vårfägring. I samarbete med svensk plantskolesektor erbjuder vi ett stort samlat växtutbud att studera – för att sprida kunskap och inspiration. Det erbjuds sakkunnig guidning genom ett samarbete med studentsällskapet Dendrologiska Utskottet vid SLU i Alnarp.

Guidade parkvandringar
kl 10.30 och 13.00. Samling vid Västra flygeln, Slottgården, norr om Slottet.

Trädgårdslaboratoriet
Guidade visningsturer av Trädgårdslaboratoriet om ca en timme, kl 11.00 och kl 13.00. Samling vid entrén till "lilla grinden".

Alnarps museer
Lantbruksmuseet: Ny utställning: Från jord till bord – hushållets arbetsredskap och metoder för bearbetning, tillagning och förvaring genom historien.
Nykärnat smör på kumminkryddat rågbröd finns till avsmakning.
Hovbeslagsmuseet och Vagnsmuseet öppna.

Alnarpsbiblioteket
- Det märkliga Trädbiblioteket - en världsunik samling "trädböcker" från början av 1800-talet.
- Bokförsäljning
- Temaskyltning av böcker
- Fototävling/utställning

Studentprojekt
Landskapsarkitekter
Utställning om Framtidens Lomma. Lomma kommun har under senare år blivit känd för de omfattande stadsutvecklingsprojekt som genomförts och fortfarande pågår. I årets uppgift har studenterna fått ta fram förslag till att utforma bostadsmiljön som del av en funktionsblandad bebyggelse som innehåller både handel/service och bostäder och samtidigt utgör den lilla stadens centrum.

Utställning om Vindkraft - processen och resultatet av arbetet i en vindkraftskurs.

Trädgårdsingenjörer - design
Utställning av designuppgiften Inomhusträdgården.

Boklansering
GRÖN ENTREPRENÖR Naturupplevelse och hälsa – forskningen visar vägen” av författarna Johan Ottosson, Susanna Lundqvist, Lena Johnson som också är på plats kl 11-14.30.

Alnarps rehabliliteringsträdgård
Öppet kl 11.00-15.00. Visningar 12.00 och 14.00.

Hortonomer
Svarar på frågor om växter, växtskyddsrådgivning – ”Växtdoktorer”. Slottets västra flygel.

Landskapsingenjörer
Information om plattläggning, CAD-ritning, tips om trädgård, beskärning av träd och buskar. Gräsmattan utanför restaurangen

Alnarps studentkår
Information om utbildningar och kåren. Soppservering.

Lantmästarkåren
Information och utbildningen och kåren. Tidningen Slottsgisslet till försäljning. Grillade hamburgare.

Trädgårdsingenjörer design – marknad – odling
Vid sortimentsträdgården. Rådgivning, trädgårdsdesign och café.

Dendrologiska utskottet
Guidade visningar av installationer med perenner och mästarrabatten från Moviums Växtfestival. En gång i timmen mellan 11 och 14. Sortimentsträdgården

Restaurang Alnarp
Tält och grillning utanför entrén. Glasskiosk vid Bobos hjärta.

Lomma Brukshundsklubb
Agilityuppvisning 11-13, uppvisning gräsmattan vid Horticum.

Loppmarknad
Peter Gaunitz AB och Alnarps Bokhandel. Loppis med bland annat koppar, glaskupor, gammaldags barnstolar, leksaker, fågelburar, afrikanska kläder och tyger, prydnadssaker, teer.
Pomonavägen 1.

Loppis till förmån för Barncancerföreningen Södra. Vid Mellangård, Malmövägen 5.

Plantskolan Borealis har öppet
Växter du inte trodde fanns. Växthusvägen

Alnarps Bokhandel AB - STOR BOKREA
Verksamheten upphör, utförsäljning av böcker! Passa på att storfynda bland ett jättesortiment av trädgårdsböcker. Även barnböcker och böcker om mat och matlagning, djurhållning, hälsa och livsstil.
Pomonavägen 1, telefon 040-46 46 36

Hälsans Rum
Öppet hus och aktiviteter, rabatter och erbjudanden
11:30 Vad är Medicinsk yoga - Föredrag i Yogarummet
12.30 Rådande inredningstrender våren 2011 – föredrag i yogarummet
13:30 Kundaliniyoga i bambulunden
Prova på Coaching, Massage. Våffelservering i bambulunden på baksidan av HälsansRum

Föreningspresentationer
Alnarpsparkens vänner
Skånska trädgårdsföreningen
Alnarps trädgårdsmannaförbund

Kulturskolan, Lomma kommun
med utdelning av Lions kulturstipendium
14.00-16.00 Avslutning, Aulan Alnarpsgården
14.45 Orkestern ”Blåschock” spelar utanför Alnarpsgården

Jazz
14.00 Jazzgudstjänst med Lomma församling, Loftet, Alnarpsgården
Bengt Wittje, piano, Anders Carlsson, bas, Jonas Gehlin, trummor

Prärien i Alnarp i augusti när rosenstavarna blommar

Prärien
På Alnarps prärie, anlagd av Peter Gaunitz Landskapsdesign 2007, blommar just nu den ätliga stjärnhyacinten, Camassia quamash, i blåviolett.

Välkommen till Alnarp! Alnarpsdagen 2011 pågår söndag mellan klockan 10-16.

Messmörskok i Östersund

2011-05-25T22:20:00.002+02:00

Vassle under uppkokning

Vid den årliga vårmarknaden på JAMTLI i Östersund bjöds mycket skönt för båd gom och öga. Som laktosintolerant borde jag verkligen inte intressera mig för tillverkning av messmör som ju huvudsakligen består av karamelliserat mjölksocker, men den stora puttrande grytan lockade och jag kunde inte styra min iver, så till slut kikade jag försiktigt över grytkanten. Där puttrade vassle i stor mängd.

Messmöret får inte brännas vid i botten så det gäller att röra mest hela tiden

Det var Kittelbergets gårdsmejeri som var i full gång att koka messmör. Inget annat än vassle eller vassla som det också skrivs, används vid tillverkningen. Inga tillsatser alltså, inte ens en gnutta salt. Efter ungefär fyra timmars kokning och nogsam omrörning återstår bara en tunn, gyllenbrun smet på botten av grytan. Det mesta av vätskan har förångats och det är mjölksocket som nu har karamelliserats som ger den messmörsgula färgen.

Jag bjöds på en träpinne doppad i nyfärskt, osvalat messmör och försiktigt, vällustigt och med viss bävan, doppade jag tungspetsen i smeten och förde försiktigt in ett uns av kladdet bland drypande smaklökar och väntande enzymspäckad saliv. Där inne i munhålan befanns messmöret smaka förträffligt och ack så mycket bättre än köpemeset jag minns sedan fordom. Numera äter jag ju inte messmör eller slika produkter, så jag överlåter åt andras mesiga munhålor att förlusta sig.

Inte blev det mycket messmör av all den där vasslen, men smakade bra gjorde det

Total utrensning på gång

2011-05-17T21:02:00.002+02:00

ALLT SKA BORT
Nu rensar vi ut i bokhandeln. Vi höjer rabatten på alla böcker och rit- och kontorsmateriel. På torsdag den här veckan, alltså i övermorgon, ger vi 30 % på allt. Det är öppet under lunchen mellan 11-13.

På torsdag 26 maj är det öppet igen mellan 11-13 och då är rabatten hela 40 % !

Under Alnarpsdagen är det stort loppis på parkeringen utanför bokhandeln. Där säljs våra vackra kaffemuggar, teer, snygga konditorikåpor i glas, gammaldags barnmatstolar i trä, fågelburar, leksaker och mycket annat.

I bokhandeln är det 50 % på allt under hela Alnarpsdagen 2011!

Välkomna till Alnarps Bokhandel!

Alnarps Bokhandel upphör!

2011-04-14T05:20:00.002+02:00

Efter några år av sprudlande livskraft och behagligt välmående och sedan lika många år av skröplighet och tillbakagång går nu Alnarps Bokhandel till slut i graven.

Den här veckan börjar vi sälja ut det enorma sortimentet av trädgårdslitteratur och tanken är att hela verksamheten ska ha avvecklats i god tid innan sommarvärmen börjar kännas alltför tryckande och kvav.

Vi ger dig nu 20 % rabatt på hela sortimentet av böcker, kurslitteratur och kontors- och ritmateriel. Så kom och fynda! Tyvärr är inte öppethållandet lika generöst som priserna, men kan du inte komma nu så kan jag berätta att längre fram i vår kommer vi att ha öppet lite mer.

Jo, just det. Enstaka böcker är undantagna från utförsäljningen. Det är främst viss kurslitteratur som till exempel Berg och jord och några andra böcker exempelvis Det nya landskapet.

Dyr du skulle ønske ikke fantes

2011-03-16T05:42:00.004+01:00

På zoologiska museet i Oslo pågår just nu en utställning om djur som du verkligen skulle önska att de inte fanns - om de nu funnes vill säga. De flesta djuren i den här samlingen har ett nära förhållande till oss människor och några är så intimt förknippade med oss att de inte skulle överleva utan samröret med mänskligheten. Och utan den mänskliga fantasin skulle de ju dessutom inte finnas överhuvudtaget...

En liten zoologisk bildkavalkad följer.

Trøndersk springskalle

Hujedanamej!

Månekameleon (Kameleonus lunaris) spiser mennesker som vi spiser kjøttkaker

Tasmansk rødrygg måste ha sine tjue røyk om dagen

Flodhestbillen

Artbeskrivning över flodhästskalbaggen (FB)

Måneskorpion

En liten ananus (Ananus anale) sitter bland frukterna

Härtappat svenskt vin men utan tapas

2011-03-11T06:12:00.000+01:00

Alldeles bredvid vår monter på trädgårdsmässan Skånska trädgårdar låg en trevlig, öppen vin- och matmonter där Tareq Taylor var inblandad och där elever från Hvilans trädgårdsskola, Hvilan Utbildning, hjälpt till vid uppförandet.

Här serverades skånskt rödvin från Hällåkra vingård norr om Anderslöv och här tillreddes skånsk tapas från Norregård i Falsterbo, mitt framför ögonen på besökarna.

Efter att ha sett den ena nöjda matgästen efter den andra äntra montern, belåtet smacka, vifta med gomseglen och trivsamt smutta på vinet för att sedan nöjda kliva ut i det uppslukande vimlet av mässbesökare igen, beslöt jag mig för att själv prova på dessa aptitretande läckerheter.

Det visade sig då att alla smårätterna innehöll mjölkprodukter, alltså smör eller grädde. Eftersom jag inte äter slika varor fick jag moloket lunka iväg igen med gomsegeltappen slakt hängande mellan tonsillerna.

Nog är det uselt dåligt att kockar och mattillredare inte kommit längre än så. Vi skriver nu 2011 och fortfarande används grädde och smör i maten! Det tycks inte finnas mycket av hälsotänkande i restaurangbranschen ännu, med några få undantag.

Det är först när man inser att maten kan och ska vara både god och välgörande för kropp och sinne som den sedan länge förebådade matrevolutionen även intar restauranger och tapasbarer. Tills dess får vi väl fortsätta att laga vår egen mat. Då blir det både godare och nyttigare. Och dessutom roligare. Så varför klaga?

Gröna sidan upp

2011-03-07T22:54:00.005+01:00

Trädgårdsmästaren med stort T

Äntligen är den här! Alltså trädgårdsmästare Kjell Åbergs förstfödda bok, Gröna sidan upp. Ja, det kom ut redan 2010, men på eget förlag så därför har jag inte stött på den förrän nu i helgen på trädgårdsmässan i Malmö.

Av titeln kan man ana att det är en bok för noviser eller tummenmittihandare, men den är minst lika läsvärd även för andra än idel nybörjare. Den ena grönsaken efter den andra behandlas på uppslag efter uppslag, med en sida text och en sida välfylld av Lena Dramaeus-Åbergs seminaivistiska kritteckningar, lika mustiga och färgstarka, betagande och överväldigande som tecknaren själv.

Textsidorna är raka motsatsen, helt utan krusiduller. De börjar alla med en liten anekdot från Kjells mångåriga liv som odlare, filur och torgare. Sen kommer odlingsråden, korta, distinkta och krusidullfria. Inte ett enda onödigt ord där inte. Kjell säger själv att han skalat bort allt onödigt rundsnack och bara sparat själva kärnan i odlingstipsen; det som man verkligen har nytta av när man själv ska försöka sig på att odla.

Till sist presenteras Lenas spännande recept med grönsaken i fråga som huvudkomponent.

Kjell förärade mig en bok och sa att jag skulle läsa avsnittet om mangold och spenat. Jag gjorde så och detta är vad jag läste:
"Spenat har länge varit förknippat med Karl-Alfred. Denne märklige ilandgångne sjöman har genom sitt dagliga intag av denna bladväxt och det fysiska mirakel detta innburit för honom, givit föräldrar ett tveksamt argument för att lura i sina barn spenat. Tiden har äntligen runnit ut för den med abnorna underarmar utrustade sjömannen. Moderna barn känner inte till Karl-Alfred, spenatstuvningens framtid är i allvarlig fara!"

I slutet av boken finns några mer allmänna sidor eller ibland bara halv- eller kvartssidor, med rubriker som Barnens grönsaksodling, Odla med fiberduk, Växtföljd, Täckodlig, Djupbädd, Kompost, Skörd och lagring. Boken avslutas med tvåsidorskapitlen Kryddväxter - grönsakernas vänner, Välkommen in i grönsakslandet och allra sist en knapp sida Elände, som i det här sammanhanget handlar om skadegörare på det gröna.

Är då det här en bok för trädgårdshyllan? Ja, utan tvekan. Särskilt förtjust är jag i Kjells små berättelser från hans eget liv och leverne. Det är den absoluta behållningen av boken.

Även om idéen att skala bort onödigt fyllnadstrams från odlingsbeskrivningarna i grunden är mycket sund, särskilt med tanke på hur många trädgårdsböcker det kommer ut som nästan bara innehåller gull- och utfyllnadstext, men beskrivningerna blir ibland allför summariska. Jag saknar också stundtals viss information. Under Mangold och spenat står det exempelvis inget om att spenat är en långdagsväxt som går i blom när dagen är sommarlång. Istället skylls detsamma på värmen. Snarare desinformation alltså.

En ynka kvartsida om kompostering räcker inte heller till för att seriöst belysa ett så viktigt ämne för trädgården som just detta, fast det var väl inte avsikten heller kanske. Det finns ju hela böcker som behandlar just kompostering.

Recepten är också härliga. Inga svåra konster krävs utan allt verkar lätt att sno ihop. Men flera annorlunda och spännande förslag är det minsann. Jag får lust att prova på flera av recepten och varför inte då Mangolasagne och valnötssås. Läs den, roas, lär och laga, ät och odla!

På mässan Skånska trädgårdar i Malmö i helgen hade Kjell en liten men mycket tilltalande monter där han också sålde sin bok. Nu väntar jag på släppet av Lena Dramaeus-Åbergs bok - och det är ju en roman!

Amani fick låna trädgårdsmästarhatten en liten stund

Hatten åter till herr trädgårdsmästare Åberg

Åbergs monter utan Åberg men med Åbergs hatt och den nya åbergska boken

Alnarps Bokhandel på mässan

2011-03-06T07:54:00.004+01:00

Tre dagar är avklarade och nu återstår bara sista dagen, söndagen, idag alltså. Igår var det så många besökare att de nästan fastnade i varandra och sakta liksom vällde fram som stora organiska, sammanhängande korvar eller kanske maskar mellan montrarna och det var riktigt svårt att urskilja de enskilda individerna i denna ständigt strömmande massa. En och annan lyckades dock att slita sig loss, stanna upp och komma in till vår bokmonter.

Idag är det alltså dags igen. På Trädgårdsscenen presenterar olika författare först sina nya böcker och sen kommer de till vår monter där du kan få böckerna signerade av författaren om du så önskar. Här är Tareq Taylor i full gång med att signera sin nya kokbok - Om mat och kärlek.

Christel Kvant tillhör den unika och lilla skara av svenska trädgårdsjornalister vars alster verkligen är värda att läsa. Nåja, en handfull skribenter och kanske några till räknar jag in i gruppen läsvärda och efterlängtade. Nu har Christel blivit med en ny bok som heter Trädets tid. Ännu har jag inte hunnit mer än att läsa innehållsförteckningen och bläddra lite fram och tillbaka. Men första titten lovar mer. Det ser ut som en alldeles underbar liten bok. Jag återkommer med en utförligare recension när jag verkligen läst boken.

Idag är mässan öppen mellan 10-17. Kom hit till Skånska Trädgårdar i Malmö och låt dig inspireras!

Det grönskar på Jägers

2011-02-18T09:17:00.003+01:00

Mässhallarna i hamnen i Malmö är ju rivna så nu står staden utan funktionella mässlokaler. När Hem & Villa-mässan med Skånska Trädgårdar drar igång i början av mars så blir det på Jägersro, eller rättare sagt i stora tält på parkeringen utanför hästvelodromen.

Mässan håller på i fyra dagar, 3-6 mars 2011.

Alnarps Bokhandel är på plats alla fyra dagarna med stora delar av ett jättesortiment av trädgårdslitteratur. Flera nya böcker kommer att presenteras på mässan av författarna själva. Sedan kan du köpa ett signerat exemplar i vår monter och också prata en stund med författaren om du vill.

Alla hjärtans middag

2011-02-14T21:15:00.002+01:00

Idag är det alla hjärtans dag och därför tänkte jag där jag satt på mitt kontor i Alnarp att jag skulle sno ihop något smaskigt till min fru och lille Amani när jag kom hem.

Min rumsfrände Patrick beskrev en rätt som han hade tillagat med fisk, tunn pasta, russin och pinjenötter med sådan inlevelse att han inspirerade mig att försöka göra något liknande. Jag följer ju sällan recept så jag tänkte som vanligt blanda och ge.

Alla hjärtans middag

Det här bestämde jag mig för att använda:
rödspättafiléer
tunn trådpasta kallad "capellini fidelini" av 100 % durumvete

rödlök
purjolök
havregrädde, Oatly iMat
pinjenötter
russin, svarta
tomat
tomatpuré

vitlök
saffran
kanel
gurkmeja
olivolja
färsk timjan
örtsalt på bordet

Så här gjorde jag:
Först stekte jag spättafiléerna, eller snarare värmde upp dem rejält i en stekpanna och kokade trådpastan i tre minuter.

Därefter skivade och stekte jag rödlök och purjolök i en annan stekpanna, tillsatte hackad tomat och lät det hela mjukna.

Så var det dags för pressad vitlök, mald kanel och gurkmeja, en liten påse saffran, russin och pinjenötter. Sedan hällde jag i havremjölk och tryckte ut en lång sträng tomatpuré från tuben, rörde runt och lät det hela puttra en stund. Nu vände jag i fisken och pastan, blandade allt och lät det ta värme. Till sist klippte jag färsk timjan över anrättningen och ringlade lite olivolja av bästa sort därpå.

Klart att servera. Därtill en stor flaska Didrik, ett danskt mörkt och smakrikt öl från "de 5 gaarde". En rigtig dansk luxusbrug med stolte traditioner som min danske bror Johan vänligen nog lämnade i kylen efter sitt besök nu i helgen.

Ja, det blev väldigt gott! Jag har inte skrivit ut några mängder i oreceptet ovan, men det är som vanligt: prova dig fram. Det behöver ju inte bli precis likadant varje gång. Kram till er alla!

Fruktälskarens himmelrike

2011-02-12T07:06:00.004+01:00

En fruktälskare kan knappast hitta en bättre plats på jorden än Kenya. Här vimlar det av allsköns frukter och dessutom till priser som skulle få marknadsansvariga på både Willys och ICA Maxi att skämmas rejält.

Barnen på Dileo's Kindergarten utanför Nairobi får lära sig känna igen de vanligaste frukterna. De kan frukternas namn på både swahili och engelska.

Överallt säljs det frukt och grönsaker - i affärerna, på torgen, längs gator och vägar

Papaya, Carica papaya, strax innan skörd

Ett mangoträd, Mangifera indica, med dignande frukter.

En fruktmarknad längs vägen söder om Meru, nästan precis på ekvatorn.

De olika sorterna av Mango har skiftande smak och konsistens.

Bananer hör till stapelvaran på fruktmarknaderna.

Så gör man chapati

2011-02-04T11:40:00.004+01:00

Chapati - en bild som jag lånat av bloggen matporr, http://matporr.wordpress.com/

Chapati hör till det kenyanska kökets viktigaste beståndsdelar. Dessutom är det ett bröd som är väldigt lätt att tillreda. Att det bara behövs tre ingredienser gör ju också att det platsar perfekt på den här bloggen. Här kanske jag måste erinra läsaren om tre-regeln som jag berättade om här i augusti förra året.

Allt du behöver är mjöl, vatten och salt. Enklare än så kan det knappast bli. Sedan är det bara att röra ihop ingredienserna och så är du igång. Om du vill ha ett mer precist recept så får du leta någon annanstans, till exempel på tasteline.

Degen rullas till små runda bollar

Därefter kavlas degbollarna ut till tunna skivor

Sedan steks brödet i olja i en het panna

Serverat!

Mormor visar barnbarnen hur man äter chapati

Efter chapatin är det dags för Amani att jaga tuppen igen, eller var det tvärt om?

Mutfakta kim var?

2011-02-02T16:29:00.003+01:00

Nairobi-Köpenhamn med Turkish Airway

Nu var det första gången som vi flög med Turkish Airway, men absolut inte den sista. Det var en förvånansvärt behaglig upplevelse med utmärkt service, gott om benutrymme och en anmärkningsvärt vällagat flygmeny långt från alla dessa mer eller mindre oätliga plastboxar, halvsura flygvärdar och inklämda, domnande ben som vi tyvärr ännu inte lyckats att glömma från resor med KLM, Swiss Air eller ännu värre, ve och fasa, Brussel Airlines.

Mutfakta kim var låter värre än vad det faktiskt är, landets förmodade grad av korruption till trots. Detta uttryck på klingande turkiska var tryckt på matsedeln vi begåvades med och betyder helt enkelt: vem är i köket?

Vad vi åt? Kofta förstås.

Teodling i regniga sydväst

2011-01-08T07:45:00.001+01:00

På buskstäppen och savannen är det extensiv boskapsskötsel som är den dominerande näringen. I högländerna och de rent montana områdena är odlingen av grönsaker och agrara grödor desto större. Te odlas som jag nämnt tidigare bland annat norr om Nairobi i en krans runt Mount Kenya, men också i de regniga delarna i sydväst vid Kisumu och Kisii.

Vi besökte vänner i Kisii och vandrade runt i deras teplantage.

Amani undersöker teplantorna lite mer ingående

Ogräsrensning är en viktig del av teodlingens skötsel

Varje plockare får betalt direkt av tebolaget, alltså inte av odlaren, för det man själv plockar.

Sortering av tebladen

Här vägs varje plockares teskörd

Så lastas allt slutligen på en lastbil som kör till tefabriken

Karkadé - hibiskuste

2011-01-05T19:37:00.001+01:00

Karkadé är ett te som görs på foderbladen av blomman hos en afrikansk hibiskusart, Hibiscus sabdariffa

Här visar odlaren i Meru i Kenya stolt upp sin ekologiska odling av Hibiscus.

En blommande buske av Hibiscus sabdariffa

Blomställningarna skördas för hand.

Torkning av karkadéfoder

Teerna är färdiga att skeppas iväg

Provsmakning! Karkadé kan drickas varm som te eller kyld med is och kanske ett stänk citron som svalkande sommardryck. Hibiskuste innehåller höga halter av välgörande antioxidanter och inget koffein.

Te från fält till kopp

2011-01-03T09:21:00.001+01:00

Kenyanskt te är verkligen värt att leta efter. Det tillhör de bästa kvaliteterna i världen och smaken är omisskännlig, stark och smakrik, aromatisk och laddad. De flesta teodlingarna ligger i Kenyas bergstrakter och vid foten av Mount Kenya besökte vi en av alla dessa plantager.

Vi börjar ute bland teplantorna.

Mount Kenyas sluttningar har ett utmärkt lagom svalt klimat för teodling.

Det är bara de två översta bladen som skördas.

Dags för avlastning i tefabriken.

Tesäckarna töms på ett löpande band som transporterar bladen in till maskinen som finfördelar dem.

De finhackade bladen går nu upp i fermenteringsanläggningen.

Grönt te blir svart.

Fermenteringen tar bara drygt en timme.

Teet sorteras i olika fraktioner.

En av de finare fraktionerna.

Färdigt att leverera.

Fyra olika tefraktioner - fyra olika nyanser av brunt.

Färdigt för provsmakning.

Sluuuuurp!

Nu återstår bara att sälja teet. Och att smutta lite.

Juldagen

2010-12-31T10:01:00.007+01:00

Efter flera dagar utan anslutning till internet är jag nu tillbaka. Geten slaktades, styckades och grillades på bakgården, ugali, sukuma wiki och allt annat tillreddes i köket.

Tarmskjöljning

Mama Amani förbereder sukuma wiki i köket

Mama Lee rör runt i julugaligrytan

Scola tjuväter ett getaspjäll

Julbordet med ugali längst fram

Min pappersjultalrik med, räknat från plastskeden och medsols, pilau rice, grillad get, ugali, tomatröra med lök, sukuma wiki gjord på bladkål och till sist vanlig isbergssallat. Till detta - ej från julbordet - kall Tuskers öl.

Julmaten står vid dörren

2010-12-24T20:42:00.000+01:00

Att fira jul i Kenya blir ju något helt annat än det brukar vara hemmavid. Idag år det julafton och dagen då själva julfirandet förbereds. Redan igår handlade vi det mesta i matväg och i morse gav sig Jacinta åstad för att köpa geten som nu står utanför husknuten i väntan på morgondagens slakt. Vad hittar man då på julbordet i ett kenyanskt hem? Till det återkommer jag imorgon om jag kan slita mig en stund från julfirandet och om internetanslutningen vill.

Noël, Rita eller Kamnash som hon kallas för det mesta, Lee och mama Amani är på Tusky's och handlar julmat.

Här börjar trädgårdsälskarens jul

2010-11-24T10:16:00.003+01:00

Foliage, 263 kronor

Idag är den precis en månad kvar till julafton...

...som du kan rädda genom att göra att besök...

...i Alnarps Bokhandel!

Familjen Hanssons trevliga trilogi

Gräs & bambu, 265 kronor

Lotte Möller, Tre mästare, tre trädgårdar, 279 kronor

Alnarps Bokhandel har ett jättesortiment av trädgårdsböcker och andra gröna verk. Välkommen in att botanisera bland alla blad och band. Här finns garanterat en bok som passar perfekt under vännens gröna gran eller i den brokigaste av julens alla strumpor.

Har du julklappsproblem så löser de sig snabbt så snart du sätter foten innanför dörren till Alnarps Bokhandel. Gör det! Öppettiderna hittar du högst upp på sidan. De är dock inte alls lika generösa som själva boksortimentet.

Böcker om lantbruk och animalieproduktion

2010-11-19T13:54:00.005+01:00

I bokhandeln finns många böcker om växtodling och djurhållning i jordbruket. Här är några exempel.

Växtproduktion i jordbruket, 479 kronor

Växtodlingens grunder, 399 kronor

Ökologisk husdyrhald, 586 kronor

Vilda växter som mat och medicin, 179 kronor

Practical Poultry Keeping, 226 kronor

The Ethology of Domestic Animals, 198 kronor

Farbatlas Nutztierrasen, 238 kronor

FÅR, 229 kronor

Några fler exempel.

Nötkött - avel och uppfödning, 139 kronor

Börja odla ekologiskt, 237 kronor

Ancient Agriculture, 298 kronor

Keeping Chickens, 229 kronor

Levende hegn, 125 kronor

Hästens utfodring, 149 kronor

En gotländsk lammgård, 119 kronor

Mjölkkor, 275 kronor

Dairy Cattle Production, 427 kronor

Wiklanders Marklära, 358 kronor

Berg och jord, 239 kronor

Naturbrukets ekologi, 439 kronor

Växt och djurliv, 395 kronor

Nya Tiders Skog, 345 kronor

Grundbok för skogsbrukare, 345 kronor

Ängens blommor, 89 kronor

Stråsäd, trindsäd, oljeväxter, potatis, 275 kronor

The Basic of Pig Production, 399 kronor

Öppet i bokhandeln

2010-11-04T09:42:00.007+01:00

Idag är det torsdag och dags för veckans enda timme då Alnarps Bokhandel håller öppet. Numera är öppettiderna lika exklusiva som det enormt stora sortimentet av trädgårdsböcker. Här hittar du allt från nybörjarens käraste hur-man-gör-böcker till avancerad kurslitteratur och allt däremellan. Vi har ett sortiment som få matchar och priser som tål att jämföras.

BOTANICA är ett tjockt praktverk över all världens växter. Den svenska versionen hittar du bara i Alnarps Bokhandel och den kostar faktiskt endast 375 kronor.

På jakt efter paradiset av Penelope Hobhouse tillhör standardverken om trädgårdar och trädgårdsdesign. Ett måste i varje bokhylla. Hos oss kostar den 219 kronor.

Det är vi här i Alnarp och Anna-Maria Blennow själv som har verkat för att hennes bok Europas trädgårdar skulle tryckas om. Den tillhör ju kurslitteraturen på utbildningarna i Alnarp och är därför svår att vara utan. Priset ligger på 329 kronor. (En svartvit upplaga som tryckts här på repro kostar 249 kronor).

På Eva-Lous kurser används Berg och jord, men den är trevlig läsning även som icke-kurslitteratur. Den kostar bara 239 kronor i Alnarps Bokhandel.

Odling av plantskoleväxter av Egil Hansen är en översättning från norskan. För den svenska bearbetningen står Lars Rudin och Birgitta Nordström. I Alnarps Bokhandel kan den köpas för 349 kronor.

Naturbrukets ekologi, 439 kronor.

Skadegörare i trädgården är skriven av vår egen Boel Sandskär. Pris 198 kronor.

Andra prisexempel på bra och billiga böcker

Lucianda Costello, Success with Bamboos and Ornamental Grasses, 198 kronor

Lars Torstensson, Lauri Pappinen, Odla och tillverka vin, 229 kronor

Marie Widén, Botanik, 739 kronor

Roland Gustavsson, Torleif Ingelöf, Det nya landskapet, 398 kronor

Karl Foerster, Einzug der Gräser und Farne in die Gärten, 275 kronor

David Ingram m fl, Science and the Garden, 269 kronor
(en äldre upplaga av samma bok kostar 169 kronor)

Clare Cooper Marcus, Marni Barnes, Healing Gardens, 559 kronor

Erik Sjödin m fl, FÅR, 229 kronor

Jan Gehl, Livet mellem husene, 355 kronor
(den engelskspråkiga upplagan Life between buildings har samma pris)

Lena Månsson, Sommarblommor, 195 kronor

Tim Miles, David Rowe, The New Cornish Garden, 139 kronor

Karen Platt, Emeralds - 1000 green flowers and 500 choice green foliage plants, 248 kronor

Kom till butiken och upptäck mycket mer.

Ät rätt fett - fettsyror 2

2010-10-23T21:46:00.006+02:00

En dag i förra veckan när vi satt och åt i Alnarpsrestaurangen påstod en kollega till mig att man skulle använda majsolja och solrosolja i matlagningen eftersom dessa oljor är fleromättade. Inget kan ju vara mer fel än så. Ja, fleromättade är de förstås, men nyttiga är de ju definitivt inte.

Det är förunderligt att dessa gamla läror fortfarande spökar, särskilt som just majsolja och solrosolja hör till det som vi ovillkorligen bör undvika att konsumera överhuvudtaget. Det är min kollegas yttrande som har föranlett mig att söka bringa lite ljus i detta fettmörker och fått mig till att försöka förklara hur det egentligen ligger till.

Ät gärna solrosfrön, men undvik solrosolja

Hög konsumtion av majsolja och solrosolja kan faktiskt på sikt förvärra eller till och med orsaka flera allvarliga sjukdomstillstånd, däribland trombos, ateroskleros, hypertoni, psoriasis, ledgångsreumatism, flera former av cancer, ulcerös kolit och kan dessutom påverka den psykiska hälsan. Detta borde förstås alla som lagar mat känna till. Men dessvärre är det så illa att även många restaurangägare och matproffs tycks sakna dessa insikter.

Men låt oss ta det från början. Fettet i vår mat och framförallt i smör, margarin och matoljor utgörs främst av triglycerider. Fett kan dessutom vara bland annat fosfolipider eller olika steroler. Trigycerider är estrar som består av alkoholen glycerol och tre fettsyror. Fettsyrorna i triglyceriderna är uppbyggda av en kedja med kolatomer som binder till sig väte. I ena änden av kolkedjan finns en metylgrupp, –CH_3,och i andra änden en karboxylgrupp, -COOH.

Fettsyrorna brukar indelas efter antalet kolatomer i kedjan och efter förekomst eller avsaknad av dubbelbindningar mellan kolatomerna och dessa dubbelbindningars placering. Kedjans kolatomer ges nummer vanligen räknat från metylgruppen.

Fettet i smör består till största delen av mättade fettsyror

Fettsyrorna kan vara mättade eller omättade. De mättade fettsyrorna saknar dubbelbindningar, omättade fettsyror har en eller flera sådana dubbelbindningar mellan kolatomerna. Enkelomättade fettsyror som exempelvis oljesyra har bara en dubbelbindning medan fleromättade fettsyror har fler dubbelbindningar, till exempel linolsyra. Ju fler dubbelbindningar fettsyrorna har desto instablare är de och fettet härsknar därför fortare.

Fettet i vår mat kan vara antingen

härdat
mättat
enkelomättat eller
fleromättat

Härdat fett som är omättat fett som genom upphettning gjorts stabilare finns framförallt i industrimat. Härdning av fetter ger upphov till transfetter men dessa finns också naturligt i små mängder i livsmedel, bland annat nötkött.

Låt oss nu koncentrera oss på det fleromättade fettet i majsolja och solrosolja som påstås vara hälsosamt. Fleromättade fettsyror kan indelas bland annat i n-3-fettsyror och n-6-fettsyror beroende på var första dubbelbindningen är placerad. Tidigare kallades de omega 3- och omega 6-fettsyror. Hos n-3-fettsyrorna sitter första dubbelbindningen mellan 3:e och 4:e kolatomen räknat från metylgruppen och hos n-6-fettsyrorna sitter den mellan 6:e och 7:e kolatomen.

Till n-6-gruppen hör majsolja, solrosolja och nattljusolja, till n-3-gruppen räknas fiskolja, rapsolja och linfröolja.

Linolsyra som är en n-6-oljesyra och α-linolensyra som är en n-3-oljesyra är båda essentiella och måste alltså tillföras kosten. Inga däggdjur förmår bilda dessa själva genom metabolismen. Linolsyra omvandlas i kroppen till bland annat GLA och AA och α-linolensyra ombildas till EPA, DPA och DHA:

Linolsyra (LA) 18:2    >    γ-linolensyra (GLA) 18:3    >    Dihomogammalinolensyra (DGLA) 20:3    > Arakidonsyra (AA) 20:4

α-linolensyra (ALA) 18:3    >    Eikosapentaensyra (EPA) 20:5    >    Dokosapentaensyra (DPA) 22:5    >    Dokosahexaensyra (DHA) 22:6

Siffrorna efter fettsyrans namn visar antal kolatomer och antal dubbelbindningar i kolkedjan (t ex 18:2)

Nu har vi kommit till själva kärnpunkten. Det som är viktigt är dels mängden GLA, AA, EPA och DHA som konsumeras och dels förhållandet mellan n-6-oljesyrorna GLA och AA å ena sidan och n-3-oljesyrorna EPA och DHA å den andra.

Man tror att förhållandet mellan n-6 och n-3 var ungefär 1:1 när människan utvecklades och fortfarande levde som jägare och samlare. Det är också detta förhållande mellan fettsyrorna som bör eftersträvas, men med dagens normalkost ligger förhållandet snarare någonstans mellan 4:1 till 20:1.

Nästa inlägg är tänkt att handla om hur GLA, DGLA, AA, EPA och DHA påverkar oss och vårt välbefinnande.

Välj rätt olja i köket - fettsyror 1

2010-10-21T20:39:00.005+02:00

All mat påverkar förstås vårt välbefinnande. Men av allt vi stoppar i oss, är det frågan om inte fettsyrorna spelar den mest avgörande rollen för hur vi mår. Att välja rätt olja till maten handlar alltså långt ifrån bara om smakupplevelser, utan är betydligt mer livsavgörande än så. Det är bokstavligen en fråga om liv eller död, åtminstone på lite längre sikt.

Fett förekommer ju lite varstans bland våra matvaror men i störst mängd i mjölkprodukter som smör och ost, i oljor och nötter, fisk och kött. Som matfett använder vi vanligen smör, margarin eller olika matoljor. Vad ska vi då välja att svälja och varför?

Köp aldrig Bernaisesåspulver - inget annat innehåller så mycket transfetter

Ja, vad som är bäst bland matfetterna är lätt att svara på. Använd olivolja och rapsolja. Undvik solrosolja, majsolja, sojaolja och smör. Ännu värre är förstås transfetter som du hittar i fabrikstillverkade kakor, kex, såsmixer och annan industrimat. Transfetter är direkt hälsovådliga och är ju tack och lov på väg att försvinna från många produkter.

Olivolja och rapsolja alltså. Dessutom har vi linoljan som har en särställning bland oljor. Om detta och mer därtill återkommer jag snart.

Digestivekex innehåller också transfetter

Årets trädgårdsböcker nominerade

2010-10-07T06:33:00.007+02:00

Sol tycks vara temat nu i höst. Mona Wembling har ju precis presenterat sin Mästarrabatt En plats i solen som beskrivs på bloggen utan stängsel, och Peter Englanders bok Livet i solen återfinns bland årets nominerade trädgårdsböcker.

Stockholms Gartnersällskap nominerar varje år 10 böcker till årets trädgårdsbok. Det gick att rösta på sin favoritbok under bokmässan i Göteborg nyligen, men man kan också ge sin röst under trädgårdsmässan Nordiska trädgårdar nästa år.

Nominerade trädgårdsböckerböcker 2010
Leif Blomqvist: Våra fruktsorter. Blomqvists Plantskola. Eget förlag
Peter Englander: Livet i Solen. Skapa din egen medelhavsträdgård. Bonnier Fakta
Marie och Björn Hansson: Kryddväxter. Norstedts
Lena Israelsson: Grönsaksodling. Enkelt, ekologiskt & gott. Bonnier Fakta
Christel Kvant, Inger Palmstierna: Vår trädgårdsbok. Norstedts
Lars Krantz: Wij trädgårdar. En vision i Ockelbo. Norstedts
Ann Larås: Engelska trädgårdar. Natur & Kultur
Maj-Lis Pettersson: Skydda dina krukväxter. Ordalaget
Elisabeth Svalin Gunnarsson: Dahlior. Natur & Kultur
Torsten Wallin: Sol eller skugga. Torrt, fuktigt, blåsigt eller skyddat läge. Norstedts

Om du vill du veta mer om Stockholms Gartnersällskap och om Årets Trädgårdsbok så kan du besöka hemsidan http://www.gartnersallskapet.se/

Årets trädgårdsbok har utsetts sedan 2004. Numera sker det i samarbete med FritidsOdlingens Riksorganisation som är paraplyorganisation för Riksförbundet Svensk Trädgård, Koloniträdgårdsförbundet och ytterligare fjorton specialistföreningar inom fritidsodlingen.

Noterbart är att Vår Trädgårdsbok som vann omröstningen 2005 också finns med bland årets nomineringar. Men det är ju en bra bok, så varför inte?

Viken bok tycker du borde bli Årets Trädgårdsbok 2010 då? Några förslag?

Lagom skoj hos Superkoi

2010-09-30T07:25:00.004+02:00

Härförleden drog vi västerut, Kenneth, Patrick och jag och så hela kursen i utökad växtkännedom förstås. Första anhalt på resan var Superkoi utanför Roskilde i Danmark. Vilket ställe!

Här finns allt som den fiskintresserade trädgårdsägaren kan önska sig, och lika mycket eller ännu mer som åtminstone jag önskar att slippa se i land och täppa. Eller du kanske gillar små, runda mineralpandor och utsnidade, exotiska stenpagoder i din trädgård? I de stora växthusen har man anlagt ett antal visningsträdgårdar överfulla av omvandlade stenbumligar. Här finns hägrar, duvor och dvärgar, broar och bänkar och torn och tinnar.

Men själva fiskavdelningen var imponerande. Massor, massor, massor av koikarpar i alla färger, storlekar och priser, guldfiskar, guldid, störar, solabborrar och kräftor och mer därtill (utan dill).

Jag frågade om koikarp var ett delikat tillskott på trädgårdsgrillen och fick svaret att den absolut var ätbar, till och med smaklig men väl dyr som vardagskäk förstås. Man får väl hålla till godo med laxen och kräftorna då.

Hanna och Duetten

2010-08-30T09:35:00.011+02:00

Vi valde fredagen för då brukar det inte vara så mycket folk som under lördag och söndag. Jag har inte varit där på flera år faktiskt, men när Karin mitt framför näsan bläddrade bland bilderna som hon tagit från uppbyggnaden av årets stora installation så bestämde jag mig genast att bege mig norrut. Cecilia föreslog att vi skulle åka och i fredags gav vi oss alltså av till Sofiero och den stora trädgårdsfesten, Cecilia, Patrick och jag.

Hur var det då? Vad ska jag säga? Ja, jag vet inte om det är jag som har förändrats eller om det är arrangemanget som bleknat. Du läser ju just nu en matblogg och eftersom jag också skriver i trädgårdsbloggen utan stängsel (http://petergaunitz.blogspot.com/) kan man ju undra varför inlägget hamnade här och inte där. Ja, varför? Jo, för mycket stängsel! För mycket mat. Det platsar helt enkelt inte på min trädgårdsblogg. För mycket tingel och knäckebröd, tangel och korvprovning. Mer mat och tilltugg, krims och trams, än trädgårdsvisioner och gröna idéer. Fast mat är ju också livet. Vi åt exempelvis varsin mäktig och mäkta dyr räkmacka i restaurangen med den fantastiska utsikten, Patrick, Cecilia och jag. Men visst fanns det ljus i mörkret.

Hanna Fisk var den mest och bäst lysande stjärnan bland alla ljusglimtarna. Hennes Duett i Bukett måste vara en av de mest lyckade installationer som visats på mycket länge. En jättestor bröllopsbukett utslängd på gräsmattan, en blomsida gjord av snittblommor och grönt och så baksidan med ingång till ett inre rum rakt genom blomskaften. Här inne möttes den ringlande kön av en grön grotta med mossväggar, liten vattenspegel och hängande, dallrande, doftande fjärilslika blomster. Suveränt! Grattis Hanna!

Cecilia Wingård måste vara mäkta stolt över vad dagens trädgårdsstudenter kan åstadkomma och över deras designkunskap och idérikedom. Var det då en fulländad skapelse? Ja, absolut. Idémässigt inget i övrigt att önska. Utformningen av det inre rummet även så - där inne var det helt magiskt.

Däremot tycker jag att själva blommorna i buketten hade vunnit på att vara mer stiliserade. Allstå att varje enskild blomma hade gjorts mer distinkt och att blommorna tillsammans utformats mer enhetligt, kanske bara en sorts blomma. Då hade intrycket från långt håll blivit ännu bättre. Men det är detaljer i en trots allt fantastisk kreation. Hannas installation i sig platsar förstås på min trädgårdsblogg också.

Vad mer? En mycket bra installation på temat bröllopssäng - eller var det bröllopsäng - var Prinsessan på ärten. Idé och utförande höll absolut toppklass.

Prinsessan på ärten

Tävlingen att på kort tid skapa en trädgårdsinstallation var också lyckad. Här deltog bland annat Klockaregårdens trädgårdsbutik från Småland, Trädgårdshandel i Limhamn och Åbergs trädgård från Ystad. De var inte riktigt klara när vi var där, men Klockaregårdens konstverk såg just då mest spännande ut.

Sen träffade jag ju också Eva Robild som var där med sin lilla mamma. Eva är en klar favorit bland trädgårdsskribenter - en bland blott en handfull författare som förmår blanda gedigen grönkunskap med nyfikenhet och stilistisk känsla i sitt skrivande.

Herr Åberg är min favorit bland världens trädgårdsmästare. Här försöker han muta till sig segern i designtävlingen. Men Sanna och Maria är dessvärre omutliga. "Min enda chans att vinna", påstod han med glimten i ögat, räven bakom örat och ekorren i sinnet. Heja herr Åberg! Mer av din sort tack!

Finaste försäljningsmontern hade Trädgårdshandel i Limhamn, inte att förvånas över. Deras snabbinstallation i tävlingen var också bra, men lite för lik den här montern för att riktigt sticka ut och vara originell tillräckligt

Cecilia befann sig plötsligt inne i själva ståndet hos Pelargonsällskapet. Två fina pelargoner hamnade så småningom i hennes papperskasse

Till sist min räkmacka för att skapa en mjuk övergång från kräftskivan senast - det är ju trots allt en matblogg. Och Crustacéer är aldrig fel.

Kräftskiva på Bananen

2010-08-22T07:53:00.006+02:00

I går var det dags igen och i år satt vi i ett stort tält där alla fick plats. Typiskt, så kom det inget regn. Varje år har vi som bor på Djingis Khan i Lund en gemensam kräftskiva på Bananen, dit alla drar sina bord och stolar, pick och pack, öl och eldvatten och så själva kräftorna förstås.

Våra bordsgrannar hade till och med en våffelgrill på bordet och gräddade varma, saftiga våfflor som toppades med sylt och kylskåpskall, nyvispad grädde. Är det inte lite vanvördigt på en kräftskiva? Nåja, de må vara förlåtna för de hade också ett kakfat med fyra våningar fyllda med rödkokta leddjur.

Talita som kommer från Brasilen satt med oss. Hon undrade om vi alltid äter kräftorna kalla. Jaaa... sa jag. För det gör vi väl? Så inte i Brasilen. Där mumsar man olika skaldjur, främst krabbor, tillagade i kokosmjölk och alltså som en varm rätt. Låter inte så dumt egentligen. Kanske skulle man prova nästa år med varma kräftor, dill och kokosmjölk och en fesljummen nubbe med anis. Eller inte.

Till kräftorna smakar det utmärkt med ett mörkt, mustigt öl och eftersom jag sparat flaskan som jag fick av Geert i Belgien blev det den som fick göra kräftorna sällskap. En äkta Alpaide i ett äkta Alpaideglas. Underbart!

Bagette med vitlökssmör och stark ost hör kräftskivan till. Man kan göra ett nyttigare och i mitt tycke godare alternativt till vitlökssmör utan smör också. Ta olivolja istället, pressa vitlök - nej, ganska mycket - vrid några tag med chilipepparkvarnen och strö ett uns salt över och rör runt. Ställ så anrättningen i kylen några timmar och i frysen i 10 minuter så är det klart för att bre mumsiga mackor.

Amani åt också kräftor. Fast han slickade mest. Lite senare var det dags för norsk karaoke. Då gick vi hem.

Bananen kallas gröningen där vi brukar festa till det

Ett orecept att prova

2010-08-16T22:05:00.016+02:00

Låt oss nu prova på ett orecept.
Alltså jag ger dig bara ingredienserna – du kokar ihop något av dem. Okej? Här kommer lite hopplock som du säkert har i skåp och kyl och som ska bli din middag. Eller köp det idag. Vi börjar med tre-regeln* och så bygger vi på utifrån den.

*) se inlägg Mariabönor 1 augusti 2010

Grundingredienser

Sötpotatis

Kokosmjölk

Vitlök

(salt)

Tillskottsingredienser

Banan

Ingefära
Soja

Chilipeppar

Varsågod, sått igång med middagen. Hoppas att det ska smaka. Blir det bra kan du väl berätta?

Carnovegetarian

2010-08-13T20:53:00.008+02:00

När jag själv står vid spisen blir det inte kalops.

Helst lagar jag vegetariskt. Ibland kallar jag mig till och med vegetarian eller snarare carnovegetarian - fast kanske borde det stavas karnovegetarian på svenska - alltså en vegetarian som också äter kött. Varför vissa människor tycks bli provocerade av detta förstår jag inte riktigt för det är väl inte mycket konstigare än att vara laktovegetarian. Mjölk är ju ingen grönsak precis.

En laktovegetarian äter vegetariskt men med tillskott av mjölkprodukter.
En carnovegetarian äter vegetariskt men med tillskott av kött.
Svårare än så är det inte.

Fullkostare? Nej, själv äter jag aldrig eller mycket sällan mjölkbaserade produkter bortsett från get- eller fårost. En kamelbrie skulle jag nog inte banga och en alpackaostmacka heller knappast tacka nej till.

Min matlagning är receptlös, för att inte säga respektlös. Men jag tager inte vad jag haver. Tvärtom är jag mycket beroende av några få ingredienser som gör mig helt galen och nästan handlingsförlamad om de saknas. I några minuter i alla fall – för något måste man ju ändå äta.

Tre i topp som jag har svårt att klara mig utan är

Vitlök

Olivolja

Svartpeppar

Väldigt gärna vill jag också ha tillgång till

Salt

Rosmarin

Timjan

Rödlök

Ingefära

Gurkmeja

Havrekräm (typ Oatly iMat)

Finns det dessutom

Kokosmjölk

Spiskummin

Chilipeppar

Curry

Citron

Svamp

Rapsolja

så blir det så mycket lättare att få till det i grytorna.

Sen behövs ju själva råvarorna förstås som till exempel broccoli, sötpotatis, purjolök, kikärtor, jordärtskockor, morötter, banan, tomat, äggplanta, selleri, vitkål, avokado, rödbetor och så vidare.

Stoofvlees met Verboden Vrucht

2010-08-13T11:53:00.014+02:00

En tredje och sista belgisk specialitet som vi dristade oss till att prova var Stoofvless met Verboden Vrucht som intogs med tillhörande lokalöl på restaurangen som hörde till bryggeriet Hoegaarden. Självfallet drack vi alltså Hoegaarden Beer. Stoofvless visade sig vara något liknande vår kalops men utan lagerblad och utan svartpepparkorn att pilla undan. Det smakade något sötare än svensk kalops och var faktiskt förvånande nog ganska tilltalande i smak såväl som konsistens. Naturligtvis serverades kalopsvarianten med de obligatoriska friterade potatisstängerna. Nåja, här passade det i alla fall.

I anslutning till restaurangen låg alltså själva bryggeriet - eller snarare tvärtom. Här finns också ett litet men intressant ölmuseum som berättar om öl och ölhistoria, produktion och konsumtion.

Hur smakar då en Hoegaarden original? Den vita veteölen. God förstås. Lite av ciderkänsla. Ljus och luftig, färsk och fruktig, ganska stark och lite skummig med doft av skogssnigel, gammalt bjälklag och ljummen, utblommad sommaräng.

Varning! Bilden kan vara arrangerad.

Det ska börjas i tid? Nej då, ingen fara, Amani drack inte Hoegaarden trots att den är ljus och len. Han valde en betydligt vitare och vänare vätska.

.

Dagens tumme

2010-08-13T06:15:00.003+02:00

Längst ner i högerspalten hittar du Dagens tumme. Den tycker till om sakernas tillstånd. Ibland är den uppåt, ibland ganska sänkt och då och då mer villrådigt sidställd. Håller du med tummen idag?

Tummen kan tycka upp...

...hänga ner...

...eller inte riktigt veta vad den vill

Kanin och öl i grytan

2010-08-09T21:11:00.008+02:00

Nästa kväll var det dags för ännu en belgisk specialitet. När vi sett oss omkring i Tuinen van Hoegaarden hela dagen lång och tittat oss trötta på platsen för vårt gemensamma planteringsprojekt åkte vi hem till familjen Derom i samhället intill. Geert och Veerle har köpt ett gammalt 1800-talshus som de som bäst håller på att renovera.

I kväll var det Geert som stod vid spisen. Veerle lagar för det mesta vardagsmaten medan Geert oftast tar sig an matbestyren vid festligare tillfällen. Låter det bekant? Det är ganska sällan man hör motsatsen, alltså att mannen i familjen lagar vardagskäk och kvinnan står för festmaten. Hur gör ni i ert förhållande?

Kvällen innan när vi sörplade musslor pratade Geert sig varm för en annan typisk belgisk maträtt som han brukade laga – kanin. I Sverige är det minsann sällan som kaniner hamnar på matbordet i alla fall som tillagade, men i Belgien hör det alltså inte till ovanligheterna.

En grannfamilj producerar kaniner för att ätas upp. Ja, själva produktionen står kaninerna själva för förstås, men grannarna säljer sedan avkomman. Geert köpte en stor bamsing och fick hem den slaktad och färdigstyckad.

Så här gjorde Geert. Först brynte han kaninbitarna i olivolja tills de var gyllene gulbruna runt om. Sedan tillsattes mycket av grovt skivad gul lök (Geert tog fyra stora lökar) som frästes lätt glasiga.

Därpå hällde han i lite vatten för att lösa upp stekytan i grytan. Vattnet fick sjuda i grytan i ungefär en tredjedels kvart innan den fylldes på med en stor flaska av smakrikt mörkt öl. Här använde Geert en jättestor flaska, nära nog en liter skulle jag tro, med ölsorten Alpeide från Hoegaarden bryggeri.

Sen tillsatte han salt och nymalen svartpeppar, lagerblad och rikligt med färsk timjan. Överst la Geert en stor skiva ljust bröd bredd med stark senap. Nu fick det hela koka under lock i 45 minuter varpå det var dags att lägga i ett kvarts kilo katrinplommon. Efter ytterligare 20 minuters kokning var det så äntligen tid att smaka av, krydda lite mer om det behövdes och voilà: ‘Bon Appétit’!

Barnen hade inga problem med att vänta på att Geerts delikata kanin skulle bli klar

Vi åt kaninen med kokt potatis och en ljuvlig grönsallad. Egentligen skulle det ha serverats pommes frites förstås, men eftersom vi åt det kvällen innan tyckte Geert att vi skulle variera oss. Det tackar jag för! Flottiga potatisstänger hör inte till min favoritföda precis.

Familjen Gaunitz, Peter, Amani och Judy - nöjda och mätta matgäster

Hur det smakade? Underbart gott. Kanin är inget vidare fett kött, påminner faktiskt en aning om kyckling, så det behövs rikligt med plommonsky till. Vi drack rött vin och iskallt vatten. Helt lyckat!

Musselen Natuur

2010-08-07T08:34:00.013+02:00

Belgien är vida känt för att brygga Europas bästa öl. Just hemkommen från Vlaams-Brabant-provinsen packar jag snabbt in några flaskor Duvel i kylen i väntan på det rätta tillfället. I Belgien besökte vi först Jan Spruyt, en trevlig plantskoleman som numera överlämnat perennplantskolan till sonen Nik och istället ägnar mer tid åt selektion av nya perenner, i Mostenveld och sedan Geert Derom, ansvarig för parken Tuinen van Hoegaarden i just Hoegaarden.

Musselen Natuur - erg lekker

Jan bjöd oss alla på kvällen till en restaurant där det serverades en av Belgiens mest kända nationalrätter. Musslor - och vi valde Musselen Natuur utom Geert som höll sig på torra land och åt biff. Det var Judy och jag, Geert och så Jan och hans fru Anna. Amani också förstås men han åt ju babymat.

Ett helt kilo musslor till var och en, kokade i lätt saltat vatten med mycket lök, lagerblad och andra kryddor. I Belgien är musselen stort, men numera odlas de flesta belgiska musslorna i grannlandet Holland. Hälften av alla holländska musslor exporteras till Belgien där alltså ett kilo hamnade framför mig i en svart, rykande, underbart doftande metallgryta.

Musslorna smakade utsökt och slank ner tillsammans med den förföriskt starka Duvel-ölen. Att servera pommes frites till musslorna kändes däremot som ett grovt stilbrott, men sådan är seden. I Belgien äts det pommes frites till det mesta och vanligtvis tillagas de i hemmet från inköpta eller hemodlade solanumknölar.

För att potatisstängerna ska bli läckert krispiga så friteras de först en gång, sedan får de svalna och så friteras de ännu en gång. Geert berättade att han gärna upprepar proceduren en gång till för att de ska bli riktigt belgiskt bra. Men pommes frites till musslor? Det är som att servera pommes på kräftskivan. Hemska tanke!

Jan Spruyt vid musselgrytan

Mariabönor

2010-08-01T07:06:00.006+02:00

Inga recept? Matblogg? Okej…

Ja, hur ska egentligen en receptfri matblogg se ut? Ingen aning faktiskt. Men jag får väl försöka så får vi se om det går.

Två växter räcker. Här runda Allium mot fluffigt gräs.

När jag pratar om växtdesign och perennplanteringar så brukar jag säga att det bara behövs två växter för att det ska bli en komposition och att det räcker med tre olika växter med olika uttryck för en fulländad plantering. Samma grundregler gäller egentligen för en matkomposition. Det enkla är oftast det bästa. Låt oss därför testa tre-regeln.

Maria är en god vän till familjen. En gång för ganska länge sedan när vi hade en fest på bakgården så rörde jag ihop en maträtt med lite kokta bondbönor och vitlök som hon blev så mäkta förtjust i att den sedan dess gått under namnet Mariabönor. Varje gång vi ska träffas för att äta tillsammans så säger hon att hon kommer om jag lagar Mariabönor till henne.

Färska bondbönor (Vicia faba) är en lättodlad växt för nyttiga kompositioner

Nu tänker jag förstås inte avslöja receptet – alltså hur och hur mycket det ska göras och tas - eftersom det här är en matblogg utan recept. Men ingredienserna är ju ingen hemlighet precis.

Bondbönor
Vitlök
Olivolja

Tre olika växtarter – bondböna, vitlök, oliv – ger tillsammans en utsökt komposition. Precis som i rabatten är resultatet beroende av vilka namnsorter och hur mycket av de olika växterna som du använder. Prova dig fram. Det gör ju inget om det inte blir exakt likadant varje gång.

Torkade bondbönor används till det här oreceptet

Jag brukar köpa en speciell sorts torkade bondbönor i en grönsaksaffär med varor från Mellanöstern. Den ligger alldeles utanför Åhléns i Lund och är mycket populär bland oss lundabor och inte utan orsak – de har nämligen ett spännande sortiment och priserna är inte oförskämda på något vis. Men andra torkade bondbönor fungerar också, eller färska med för den delen.

Ett bra tips är att byta till nytt kokvatten en gång under tillredningen. Då blir det lite färre fisar efteråt. Helst kokar jag bönorna tills de fått en tendens till mosighet utan at ha förlorat sin bönstruktur. Mjuka men fasta.

Vitlök är inget man duttar med. Jag använder i alla fall mycket, och då menar jag mycket, till den här rätten annars blir det inga äkta Mariabönor. Tack vare min jättestora vitlökspress som dessutom är lätt att ta isär och rengöra, så går det jättefort att lägga ett jätteberg av vitlök över bönorna.

Bada ska bönorna göra! I olivolja. Olivolja kan jag inte vara utan i köket. Frågan är om det inte är min käraste vän bland ingredienser. Mariabönorna ska simma i rikligt med smakrik olivolja. Olivolja som suger åt sig vitlökens alla aromämnen. Olivolja som förhöjer smaken och gör bönröran till Marias favorit bland bönröror.

Enkelt och snabbt.

Tre.

Tre-regeln. Bra regel, men det är ju bara en början förstås. Oftast krävs det lite mer. Men det är ändå en god grundregel för både rabatt och för talrik. Enkelt är sällan fel. Fast det ska erkännas att jag i alla fall faktiskt brukar strö lite salt över Mariabönorna. 3 + dutt alltså.

Det här var väl inget recept? Eller? Lyckades jag?

En bonnamacka med färska bönor, vitlök och olja är också mitt i.

Osten kan du lämna därhän.

Så var våra mackor

2010-07-28T22:06:00.002+02:00

Minns du våra ekologiska mackor? Nu gör vi dem ju inte längre men sista dagen (1 juli 2010) var det detta som fyllde kylmonterns nedersta hyllplan:

Vegansk och nordafrikansk
Hummus (kikärtsröra), soltorkade tomater, späda blandade gröna blad, groddar och gräslök

Basta cosí (italienskt alternativ)
Skuren italiensk lantbrödslängd, italiensk sallatsmix, olivolja, italiensk lufttorkad pepparsalami, soltorkade tomater, skivade svarta oliver, kapris och färsk timjan

Lyxig favorit
Chevré (mogen getost), späda gröna blad, toppad med fikonmarmelad

Sagapó (grekisk matig ciabatta med kärlek och eld)
Ekologisk rökt skinka, fetaostkräm, skivade svarta oliver, soltorkad tomat, hel inlagd grönpeppar, sallat och överst färska blandade småtomater, skivad rödlök och en dutt svartpeppar

Vitlök, kapris och salami
En halv tefralla med ekologisk salami, gröna blad och Creme Naserian (syrlig gräddkräm, finhackad vitlök, mosad kapris, grovhackade svarta oliver, soltorkade tomater, hackade pecannötter), på toppen groddar och skivade små trädgårdstomater

Bro Bizz
Danskt rågbröd med ost

Tack för oss! Lev väl!

2010-07-02T08:26:00.001+02:00

Vi har samlat en del citat från våra kära gäster i en liten bok. Här är några av dem:

"Jag drömde om er chokladkaka i natt" (15.12.09)

"Ni är Alnarps myshörna" (17.12.09)

"Det här var fantasiskt!" (23.01.10)

"Den godaste kladdkaka jag någonsin ätit" (28.01.10)

"Bästa fiket, bästa atmosfären, bästa personalen" (02.02.10)

"Bästa testället i hela Malmöområdet - och gott kaffe också" (05.02.10)

"Det här är det bästa café jag vet om...eller bokhandel... eller vad det nu är" (18.02.10)

"Nötpajen som ni gör är det bästa som hänt mig i år" (25.02.10)

"Jag bara måste ha receptet på chokladkakan" (10.03.10)

"Jag önskar att jag bodde lite närmare så jag kunde komma oftare" (11.03.10)

"Det här stället behövs verkligen som ett alternativ till x x" (18.03.10)

"Här är så trevligt så jag vill aldrig gå härifrån" (30.03.10)

"Brownien var som en dröm" (30.03.10)

"Här är verkligen lite rehab-känsla" (30.03.10)

"Det är så mysig inredning eller atmosfär eller nåt. Man känner sig nästan som hemma" (21.04.10)

"Sluta ALDRIG med kolasnittarna - dom är bäst! (01.5.10)

"Jättegod! Helt sanslöst!" (om chokladkakan) 01.05.10)

"Varför fanns inte det här caféet när jag gick här? Det är faktiskt orättvist!" (01.05.10)

"Er fetaostkräm är jättegod! Kan jag få receptet?" (06.05.10)

"Verkligen trevlig och vänlig personal" (06.05.10)

"Vad har ni toppat med på morotskakan? Väldigt gott!" (06.05.10)

"Godare kanelsnäckor finns inte!" (11.05.10)

"Chokladkakan är enastående! Fantasisk! Makalös!" (13.05.10)

"Så många trädgårdsböcker trodde jag inte fanns! (13.05.10)

"Varför har ni inte alltid öppet på helgerna? Här är ju jättemysigt!" (30.05.10)

"Det här stället är helt unikt! Det kan inte finnas något motsvarande i hela landet!" (30.05.10)

"Det här är mitt favoritställe. Jag tog med mig några vänner för att visa dom" (02.06.10)

"Kan jag få receptet på nötpajen? Den är ju helt sjukt god" (16.06.10)

"Nej, vad synd att ni ska stänga! Alnarp borde subventionera hyran, det här är ju ett viktigt andningshål för studenterna" (28.06.10)

"Vi är många som tycker att det är JÄTTETRÅKIGT att du ”känner” dig tvingad att stänga caféverksamheten. Att sitta ute i trädgården har varit underbart!" (29.06.10)

"Usch så tråkigt. Ert café har varit ett vattenhål de dagar då Alnarp har kännts trångt och tråkigt. Verkligen trist, men jag förstår samtidigt" (29.06.10)

"Jättetråkigt att ni ska stänga ned!!!! Det har varit en ljuspunkt på Alnarp både vad gäller stämning, mat och böcker!" (29.06.10)

"VERKLIGT beklagligt - det behövs verkligen en träffpunkt för studenterna på Alnarp. Jag tycker att Café Naserian varit ett utmärkt initiativ och är mycket ledsen att det försvinner!" (29.06.10)

"Gör det något om vi sitter kvar här ute efter stängning? Det är så härligt här." (29.06.10)

Någonting att dricka?

2010-06-30T10:07:00.001+02:00

Vi rekommenderar vårt nyaste tillskott i drickkylen: ekologisk Smothie Mango & Apelsin eller Äpple & Svarta vinbär
/rekommenderar Peter

Dags att komma nu?

2010-06-29T14:48:00.000+02:00

Men oj, så många fikagäster det kom plötsligt! Igår var det ju halvtomt i caféet, så jag var inte riktigt förberedd på anstormningen. Våra ekologiska ciabatta tog därför slut i förtid. Jag ber om ursäkt för det. Men lugn, imorgon onsdag och på torsdag kommer det att finnas fler mackor.

Fast en sak undrar jag. Eftersom flera av dagens alnarpsgäster undrade var man tar kaffe tyder det på att besöket idag var det första i caféet. Fy på er kära kolleger, komma först nu när vi ska stänga! Men för all del, ni är hjärtligt välkomna så här i sluttampen också
/bedyrar Peter

Nu stänger vi snart!

2010-06-28T09:58:00.000+02:00

Vi stänger snart Café Naserian! Caféet upphör på torsdag. Det är nu bara fyra dagar kvar, så skynda dig hit!
hälsar Peter

Glad midsommar

2010-06-24T11:14:00.004+02:00

Idag håller vi öppet till klockan två, men imorgon firar vi midsommar och då är det stängt här i café och bokhandel.

Nästa vecka är det öppet måndag-torsdag 11-14 sen stänger vi! Så passa på att svänga förbi innan dess.

hälsar Peter

Mitt i sommaren

2010-06-21T13:11:00.006+02:00

Idag är det egentligen den den riktiga midsommaren! Det firar vi med ägg & sillmacka men utan nubbe. Hurra i alla fall! Och välkommen in till vårt extraöppethållna café. Tiderna som gäller nu är måndag till torsdag 11-14.

/Peter

Regn, regn men snart helg!

2010-06-11T13:03:00.002+02:00

Ny helg stundar och det vackra väder lyser med sin frånvaro. Vi närmar oss också sista veckan före sommarstängningen. I vår boklagerrensning finns inte bara trädgårdsböcker utan även bl.a. mat och arkitektur. Varje heltimme kvittrar en fågel eller så låter ett av zoodjuren från våra moderna gökur, som finns till försäljning. Så varmt välkomna hit oavsett vilket väder nästa vecka bjuder på!

Trevlig helg önskar vi i Alnarps bokhandel och Café Naserian

Hitta en mugg och en bok!

2010-06-07T13:54:00.006+02:00

Helgen bjöd på härligt somrigt väder och idag möttes vi av det raka motsatta. Men i caféet jobbar vi på som vanligt med att baka smarriga kakor och grädda våra matiga mackor. Nu har vi bara öppet i 2 veckor till innan det är stängt för sommaren, så passa på att kom ut till oss. Här kan det njutas en fika i mysig miljö eller varför inte fynda lite trädgårdsböcker, för vår boklagerutförsäljning fortsätter med 30%.

Varmt välkommen! /Ulrika

Önskar en somrigt solig helg!

2010-06-03T15:03:00.003+02:00

Imorgon har vi som redan tidigare nämnts stängt, men vi vill passa på att önska alla en härligt somrig helg. Vi får hoppas att det fina vädret håller i sig, så att mertiden kan få tillbringas i våra trädgårdar.

Här kvittrar våra utefåglar vackert för vaåra cafégäster.

Våra ekologiska örttéer från Kenya har vi till utförsäljning!

Må gott i det fina vädret! Ses igen nästa vecka! /Ulrika&Sandra

Stängt på fredag 4 juni!

2010-06-02T15:50:00.004+02:00

Nu på fredag kommer vi ha stängt, men öppnar som vanligt igen på måndag. Då är cafékylen åter fylld med smarriga kakor och matiga mackor. Vår boklagerrensning fortsätter, så har ni vägarna förbi tveka inte att kom in och kika. Boksortimentet är stort och varierat!

Varmt välkommen! /Ulrika

Lagerrensningen fortsätter!

2010-05-31T12:45:00.007+02:00

Nu är det 30% rabatt på alla våra böcker (ej bakom disk) och här kommer en liten bildkavalkad på några av titlarna, som endast är ett litet axplock på vad som finns ute på hyllorna! Kom gärna in och kika, för här finns förmodligen något för alla!

Varmt välkommen! /Ulrika

Skolavslutning och sommarinköp

2010-05-30T20:01:00.005+02:00

Nu är Alnarpsdagen till ända. Det var inte alls lika många som hittade hit i år jämförd med förra året, något som väl delvis kan skyllas det betydligt svalare vädret. Många var dessutom besvikna över att det knappast var någon försäljning av växter i Alnarp i år. Fast hos oss försvann förstås kyldiskens ekologiska läckerheter i rasande fart ändå.

Den här veckan slutar terminen för universitetets elever och det firar vi med 30 % i rabatt på alla böcker (utom nyheter och viss kurslitteratur). Så kom och införskaffa lite sommarlektyr. Och lyss en liten stund till kanariefåglarnas delikata sångstrofer. Paret i den lilla utevoljären tillhör rasen Fife Fancy som kommer från trakterna vid gränsen mellan England och Skottland.

Trevlig sommar önskar Peter

Alnarpsdagen

2010-05-28T12:09:00.002+02:00

På söndag är det Alnarpsdagen och vi har öppet såklart, mellan 10-16! Passa på att kom hit, ta en mysig promenad i Alnarpsparken, få lite trädgårdstips och råd och sedan avsluta med en fika hos oss. Varför inte testa de somrigt syrliga rabarbermuffinsen?

Önskar Er en skön och trevlig helg! /Ulrika

Ny medarbetare

2010-05-27T10:09:00.004+02:00

Välkommen in till oss och unna dig en fika på vår uteservering i det underbara solskenet! Det bakas som alltid för fullt i vårt kök och idag blir det somrigt smarriga rabarbermuffins, morotskaka och även vår fantatsiskt kladdiga chokladkaka. Förutom god fika, så fortsätter vår boklagerrensning, vilket innebär att ni har 25% rabatt på våra böcker om ni köper fika för minst 25 kr. Boksortimentet är stort, så det finns nog en bok för alla!

Hos oss har även Sandra börjat jobba. En glad tjej som har stora trädgårdskunskaper och som kan ge råd och tips om ni har funderingar kring växter och trädgård. Här ser hon till att dagens mackor blir gjorda, en smarrig macka med brieost och salami är en av några i vårt utbud.

Dessa underbara tulpaner står så fint på min väg genom Alnarp till jobbet på morgonen. Så vackert det är nu när allt börjar blomma och grönska riktigt ordentligt!

Som alltid, varmt välkommen hit! /Ulrika

Sommar på väg?

2010-05-24T12:24:00.002+02:00

Då var det åter en ny vecka och vi hoppas på strålande väder! Helgen har visat prov på sommarvärme och vi håller tummarna att den vill fortsätta så uteserveringen kan få användas.
Med ny vecka bakas det som vanligt i köket. Idag har det bakats Karins kladdiga chokladkaka, som är fantastiskt god, och chokladbollar. Kom hit och ta en fika!
I vårt café har vi även fått en ny medarbetare som heter Sandra och lite senare i veckan kommer vi att presentera henne på vår blogg.

Helgen väckte sommarkänslorna och det gör körsbärsträens blommor också. För när de blommar är det snart sommarlov!

Väl mött i vårt café! /Ulrika

Fika i det gröna!

2010-05-20T12:46:00.006+02:00

När man minst anar så tittar solen fram och då kan man njuta en fika hos oss ute i trädgården. Buskar och träd börjar grönska och det blir en mysig liten grön oas. Fast emellanåt dyker mörka moln upp och då finns vår glasveranda nära till hands ifall en droppe eller mer av regn passerar förbi.

Varmt välkommen!
Ulrika

Ny macka!

2010-05-18T10:38:00.003+02:00

Ett nytt tillskott i vårt utbud av ciabattas har dykt upp i cafékylen. Det är brieost och salami med sallad, groddar och lite smör. Kom gärna hit och testa den till lunchen!

Varmt välkomna!

Ulrika

Lundaland en hänryckt dag i maj

2010-05-16T11:01:00.009+02:00

Massor av olika ekologiska sorters te och gott ekologiskt, mörkrostat kaffe att fylla i kopp och mugg

I Café Naserian är det djuren som håller tiden. En liten lathund: rytande lejon = klockan är tolv, vrålande gorilla = tydligt tecken på klockan ett, bölande dromedar = nu är hon tre. Kluckande pingvin = dags att gå hem, klockan är fem. Klockorna finns också till salu i butiken.

Jo, det är faktiskt alldeles sant. Hela 25 % i rabatt på fantastiska trädgårdsböcker och mycket annan!

AFRICANA-borden är fyllda med konsthantverk från bland annat Kenya. Här finns också kenyanska, ekologiska och rättvisemärkta örtteer, giraffbakformar, korgar och små trädskedar.

Även rea-borden erbjuder 25 % på de redan nedsatta priserna. Här finns fynd att göra. Upplev Lundaland!

Upplev Lundaland

2010-05-14T10:28:00.002+02:00

Nu har vi extraöppet för alla lundalandsbor! Ulrika bakar för fullt i köket, Judy fixar i caféet, Anders står i kassan och Amani pratar med alla kunder. Välkommen till Upplev Lundaland i Café Naserian! Öppet idag 10-15, och samma tider på lördag och söndag.

Mobackes - ett dynamiskt Garden Center

2010-05-13T20:17:00.014+02:00

Sakta, åtskilligt försenat glider x2000 fram över slätterna kring Norrköping. Tankarna håller sig kvar i Bollnäs och Mobackes imponerande växtparadis. Igår kväll höll jag ett föredrag om mitt sätt att tänka trädgårdsdesign där och idag har jag hjälpt till som säljare och rådgivare i växtbutiken. Mobackes måste tveklöst vara ett av landets bästa Garden Center - nej, att kalla det ett Garden Center är inte riktigt rättvisande, det är så mycket mer! Här finns som hyresgäster den utmärkta trädgårdsrestaurangen Lilla K, zoobutiken Maja & Pluto och så en avdelning som säljer trädgårdsmaskiner. Ett smart och vinnande koncept.

Växtsortimentet är verkligen imponerande inte bara med norrländska mått mätt. Men Lars Mobacke slår sig inte för bröstet och mallar sig trots detta. Han frågar istället ödmjukt om min ärliga syn på hans skapelse. Därför att han vill bli ännu bättre, inte bara gotta sig i det han redan uppnått. Så uppträder en stor företagare!

Imorgon - efter en taxitur till Sturup för att hämta bilen - är det Upplev Lundaland som gäller för vårt lilla café och vår bokshop. Jag hoppas på bra väder och att många lundalandsupplevare hittar till oss. Kanske även du?

/Peter

Upplev Lundaland och sedan Laholm

2010-05-10T19:28:00.010+02:00

Blomma åt dussinet gudar

Idag efter handledningen i Alnarp åkte jag till Laholm för att fortsätta planeringen med utformningen av Tivoliparken - Laholms vackra stadspark. Det lutar åt att vi i höst kommer att satsa på att anlägga belysningsstråk längs gång- och cykelvägar och att anlägga "vårbacken" - en stor yta under glesa, äldre bokar där mängder av allsköns vårlökar och andra tidiga perenner ska skapa en fantastisk blommande vårmatta.

Fortfarande kyligt vårväder. Ännu har blomningen inte riktigt satt igång i parkens woodland, men krypfloxen börjar resa sig upp på knä, spetsmössorna lyfter i luften och de undersköna tolvgudablommorna utvecklas som vore de nyskapade. Snart, snart, om två-tre veckor eller så är ett återbesök här ett måste.

Men först ska vi uppleva Lundaland har det sagts. Nu till helgen är det dags att turista på hemmaplan och vi slår upp portarna för alla fikasugna och kunskaps- eller inspirationstörstande lundalandsbor. Torsdag, fredag, lördag och söndag håller vi öppet från tio till tre. Kom och upplev vår del av Lundaland!

Idag började också Sandra i caféet. Välkommen i gänget! Närmare presentation kommer efter helgerna.
/Peter

Välj kopp efter personlighet och humör

2010-05-09T17:01:00.006+02:00

I Café Naserian är alla muggar olika och många har afrikanska motiv. Välj te- eller kaffekopp efter humör, lust eller personlighet. Men många kunder har sina favoritmuggar, så de finaste kan redan vara upptagen eller i disken.

Under veckan som gått har Judy, Marluce och Amani rullat chokladbollar och bakat saftig morotskaka, kladdig chokladkladdkaka, underbar nötpaj och Judys specialitet mumsiga russincookies. Så kom hit och smaka, gläds och sjung!

/Peter

Massor med spännande gröna böcker

2010-05-09T16:54:00.006+02:00

Nu är det vårfest i Alnarp! Parken står i full blom och vi firar med 25 % på alla böcker när du inhandlar ekologisk fika för 25 kronor eller mer.

Vi deltar i Upplev Lundland och har extraöppet hela Kristi himmelsfärdshelgen torsdag-söndag 13-16 maj, klockan 10-15. Missa inte det! Upplev Alnarpsparken - upplev Lundaland!

/Peter

Varför vänder vinden våren?

2010-05-06T11:07:00.003+02:00

Vart tog du vägen väna senvår? Vintervind, vänligen släpp greppet. Nu!
/PG

Amani helt slut efter jobbet

2010-05-05T19:13:00.007+02:00

Marluce och Judy är fullt sysselsatta vid kassan

Amani pustar ut efter dagens arbete

Från Kenya och Brasilien

2010-05-04T12:48:00.007+02:00

Amani i farten i med bakbestyr

Marluce serverar hembakat och ekologiskt

Den här veckan när Ulrika lapar sol på Kreta och Elsa är på väg till nya jobbet på Öland är det Judy och Marluce som håller ställningarna i butiken. Till hjälp - eller möjligen stjälp - har de caféets minsting, Amani.

Nu är det ett gyllene tillfälle att damma av gamla språkkunskaper! Marluce talar flytande portugisiska med pikant brasiliansk brytning och Judy behärskar vid sidan av engelska även swahili och kisii. Prova annars med svenska - till och med Amani kan säga både hej, gagagaga och dadadada.
/Peter

April blir till maj

2010-05-02T13:47:00.008+02:00

Amani firar senvår

Helgen mellan mellanvår och senvår är äntligen här och vi har hållit extraöppet i café och bokhandel. Och visst har årstidsväxlingen märkts.

Igår - en typisk mellanvårdag - var det blåsigt, ja riktigt mellanvårkallt och alla gäster kurade på glasverandan eller ännu längre in i caféet.

Idag - årets första senvårdag - smeker solen så mycket hetare, vinden hejdar sig i senvårgrönskan och självaste sommaren känns inte längre lika avlägset ouppnåelig. Uteserveringen har också mycket riktigt varit cafégästernas första val - precis som det anstår en äkta tidig senvårdag.

Kyldiskens läckerheter har försvunnit i rasande senvårtakt - den populära nötpajen är slut, morotskakan finito, mumsiga chokladkakan uppmumsad, chokladbollarna borta och kanelbullarna starkt decimerade.

Men ändå, välkommen imorgon till vårens första senvårvecka - nytt vårbak är på gång!
/Peter

Tack och hejdå!

2010-04-30T11:27:00.003+02:00

Idag jobbar jag min sista dag här så jag vill passa på att genom bloggen tacka alla besökare under det senaste 1,5 året för en trevlig tid! Jag är i grunden trädgårdsmästare och kommer nu i maj att återgå till mitt nygamla jobb på Capellagården på Öland och kommer framöver att dela min tid mellan Malmö och Öland.

Ha det fint och fortsätt komma ut och njuta i bokhandeln och caféet! (Jag har skrivit ner mina recept till Ulrika som kommer ta över efter mig så det kommer fortsätta finnas fantastiska chokladkakor och nötpajer).

Hej och tack! /Elsa

Dagens kyl

2010-04-29T14:21:00.004+02:00

Idag ser det ut såhär i vår kondotorikyl, massa godsaker. Varmt välkommen hit! /Elsa

Alnarpsparken

2010-04-27T10:43:00.010+02:00

På väg hit imorse cyklade jag genom parken för att kunna fotografera och visa er. Tyvärr så är det en rätt så mulen dag i Alnarp idag, fast det är ändå väldigt vackert.

Och idag lanserar vi också en nyhet på mackfronten: det är en tillfällig besökare med ramslök, keso, rivna morötter, pesto och groddar som vi kommer servera så länge ramslöken är frisk och god.

Vi ses!/Elsa

Med en enkel tulipan

2010-04-26T11:45:00.003+02:00

Hoppas att ni alla haft en härlig helg. Här ute i bokhandeln och caféet fortsätter vi med vår lagerrensning, köper du fika för minst 15:- (kanske en nybakad kanelbulle?) så får du 15% rabatt på hela boksortimentet samt viss kurslitteratur. Ute i trädgården har tulpanerna börjat blomma och samsas nu med gulsippor och vitsippor under äppelträden.

Varmt välkommen hit!/Elsa

Helgledigt!

2010-04-23T14:37:00.004+02:00

Önskar våra bloggläsare en avkopplande och härlig helgledighet! Vi ses igen nästa vecka, då vår boklagerrensning fortsätter och fler kakor bakas.
För att inte tappa de spirande vårkänslorna, kan detta foto taget i Alnarpsparken njutas!

Ha en skön helg!
Ulrika&Elsa

Promenad och fika

2010-04-21T14:15:00.005+02:00

Det är sanslöst vackert i Alnarpsparken nu. Påskliljor, ryska blåstjärnor och vitsippor breder ut sig i stora färgglada fält och både magnolior och prydnadskörsbärsträd är på väg att börja blomma. Jag rekommenderar varmt en långpromenad i parken och efter den tycker jag att du ska komma in på en god fika hos oss. Välkommen!/Elsa

(Detta fotot är taget utanför vårt grannhus idag.)

Lagerrensning

2010-04-19T11:19:00.003+02:00

Nu håller vi en unik VÅRRUS-REA på hela sortimentet av böcker i Alnarps Bokhandel med start idag, måndag. Om du handlar fika för minst 10:- i Café Naserian får du en fika-biljett som berättigar dig till 10% rabatt på alla böcker ute i hyllorna samma dag.

Varmt välkommen hit och fynda böcker!
/Elsa & Ulrika

Ps. Erbjudandet gäller för max. 5 böcker per tillfälle. Ds.

Vårbilds-kavalkad

2010-04-16T11:27:00.007+02:00

Det är något speciellt med våren... så idag blir det återigen en bildkavalkad här ifrån Alnarp där det blir vackrare ute för varje dag som går.

Vårt hus sett från vägen och cykelbanan.

Fantastisk lökplantering, om du följer gången bredvid blommorna kommer du till oss. Välkommen! /Elsa